夏季注意補充一些營養物質

文章導讀

夏天的營養和水分都在流失， 而且炎熱的天氣又直接影響人的食欲， 可以沖涼祛暑， 可以讓通過食療來補充身體營養。

由於夏季炎熱而出汗多， 體內丟失的水分多， 脾胃消化功能較差， 所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。 如早、晚進餐時食粥， 午餐時喝湯， 這樣既能生津止渴、清涼解暑， 又能補養身體。 在煮粥時加些荷葉， 稱荷葉粥， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾開胃， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。 在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯， 有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

夏季的營養消耗較大， 而天氣炎熱又影響人的食欲， 除注意飲食清潔和清淡為主外， 還要注意補充一些營養物質。

(1)補充充足維生素， 如多吃些如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;

(2)補充水和無機鹽， 特別是要注意鉀的補充， 豆類或豆製品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。

多吃些清熱利濕的食物， 如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用;

(3)適量地補充蛋白質， 如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

冰箱內取出食品別急吃

夏季， 人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。 有些人特別是腸胃功能較弱的兒童， 在吃後半小時左右最易發生劇烈腹痛， 嚴重的還會出現噁心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰等症狀。 去醫院檢查， 醫生大多得出急性腸痙攣的結論。 因為這種痙攣性腹痛是由於吃了冰箱裡存放的食物引起的。 人的胃腸溫度一般在36℃左右， 而剛從冰箱裡拿出來的食物只有2℃～8℃， 腸胃受到強烈的低溫刺激後， 血管驟然收縮變細，

血流量減少， 胃腸道消化液也停止分泌， 導致生理功能失調。 預防本病的簡單方法是， 從冰箱裡取出來的食物不要急著吃， 應在常溫下放一會兒再吃， 且一次不要吃得太多， 特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。

夏季補充什麼營養呢?重複補充會造成營養的多重攝入， 其他營養更加單一， 所以要看清要補充什麼， 一定要記得看哦!