雙瓜菜窩頭 有助減肥的藥膳

[原料]冬瓜300克， 甘薯200克， 玉米粉100克， 鹽5克， 蔥10克， 薑10克。

[製作]冬瓜去皮後斬成細末， 甘薯斬成細泥， 加蔥、薑、鹽、玉米粉調勻。 將菜窩頭捏好後， 上籠用旺火蒸20分鐘即成。

[用法]可作為主食食用。

[功效]此窩頭具有清熱生津、消腫止渴、寬中、潤膚等功效。

[按語]甘薯中含有的食物性纖維素在腸中可吸收大量的水分， 能促進排泄並預防便秘。 另外， 甘薯屬於鹼性較高的食物， 可調節米麵及肉類食品的"生理酸性"， 防止肥胖症、高血脂等病的發生。