泡好的海帶怎麼保存

現在家庭常備的涼菜必不可缺的就是海帶， 深受廣大群眾的喜歡， 除了它的口感之外還有一定的功效。 不過現在很多家庭都開始自我嘗試製作海帶， 做之前洗海帶就是個大工程， 好不容易洗好的海帶也不知道如何去保存。 本文介紹了相關的知識， 趕緊一起來學習一下吧。

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽， 所以要經常的給家裡人吃些海帶， 不過最好少買那種顏色鮮豔， 翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根， 為了吃著放心還是買幹海帶自己泡發， 每次多泡上一些， 處理好以後放在冰箱裡冷凍， 可以隨時取用非常的方便

幹海帶的泡發：

1.將幹海帶剪成15釐米左右的段打開放入盆中放滿涼水（自來水就可以， 千萬不要用熱水泡）泡一夜

2.泡好的海帶逐片拿出象洗衣服那樣搓一搓將上面的髒東西搓松， 然後在流水下沖淨

3.洗淨的海帶鋪放在蒸鍋的簾子上蓋鍋蓋大火蒸30分鐘關火， 再悶上10分鐘後打開鍋蓋

4.涼後再用流水洗掉上面的粘液， 然後就可以涼拌或炒燉了， 用於炒或燉這樣就可以了， 如果涼拌還是覺得不太軟， 可以再切絲後放鍋裡用水煮5分鐘， 記住一定要往鍋了倒少許醋，

泡發後的保存：

1.留出現吃的份量剩下的每幾張鋪在一起卷成卷

2.將卷好的海帶卷放在保鮮膜上如圖中的樣子卷起來

3.將所有用保鮮膜卷好的海帶卷放冰箱中冷凍保存

4.吃的時候只要拿出一卷化凍就可以直接使用了