這種蔬菜對咽喉、濕熱黃疸有明顯的作用，尤其是抗癌效果很強大，卻因這原因很少有人吃

為菊科植物大籽蒿的全草， 主治腫熱咳嗽;咽喉腫痛;濕熱黃疸;熱痢;淋病;風濕痹痛;吐血;咯血;外傷出血;疥瘌惡瘡。 只因清洗起來比較困難， 所以很少有人吃。

大籽蒿 一二年生草本， 高50-150cm。 主根單一， 狹紡錘形。 莖下部稍木質化， 縱棱明顯， 多分枝， 莖、枝被類白色微柔毛。 葉互生；葉柄長1-4cm；下部與中部葉白蒿寬卵形或寬卵圓表， 長4-8cm， 寬3-6cm， 二至三回羽狀全裂， 每側有裂片2-3枚， 裂片常再成不規則的則羽狀全裂或深裂， 小裂片線形或線狀披針形， 長2-10mm， 寬1-2mm， 先端鈍或漸尖。

白蒿的功效與作用

治風寒濕痹， 黃疸， 熱痢， 疥癩惡瘡。

①《本經》：主五臟邪氣， 風寒濕痹， 補中益氣， 長毛發令黑。 療心懸少食常饑。

②孟詵：搗汁去熱黃及心痛。 葉幹為末， 夏日暴水痢， 以米飲和一匙， 空腹服之。 又燒灰淋煎治淋瀝疾。

白蒿的用法用量

內服：煎湯， 或搗汁。

白蒿的選方

治惡癩疾， 遍體面目有瘡者：白艾蒿十束如升大，

擴展閱讀：白蒿的臨床應用

治療急性細菌性痢疾:取白蒿鮮草2兩或幹品1兩， 水煎。 分2～3次服， 每日1劑， 5～7日為一療程;或製成沖劑及片劑服用。 共治100例， 顯效(3天內達臨床治癒)70例， 有效(4～7天內達臨床治癒)23例， 治癒率為93%。 據部分病例觀察， 服藥後體溫恢復正常平均1.35天， 便次恢復正常2.12天， 腹痛消失1.55天， 裡急後重消失1.68天;大便鏡檢恢復正常及細菌轉陰平均時間分別為3.02天和5.65天。 療效似較黃連、痢特靈、合黴素等為高。 沖劑、片劑療效似較煎劑為差。

白蒿的抗腫瘤作用

抗腫瘤白蒿水煎劑對小鼠艾氏腹水癌細胞和移植MethA細胞有抑殺作用， 能延長荷瘤小鼠的存活時間。 白蒿中白蒿色原酮和薊黃素具有顯著抑制Hela細胞和Ehrlich腹水癌細胞增殖作用。

另外， 白蒿水煎劑對致癌劑--黃麴黴毒素B， (AFBl)的致突變作用有顯著抑制。

白蒿水煎劑還對亞硝酸鈉和N-甲基苄胺誘導的SD大鼠食道上皮的增生性病變和骨髓微核突變有抑制作用， 並能減少實驗性食道腫瘤大鼠病變組織p53和週期素依賴激酶CDK2的表達。

白蒿可以做成玉米麵蒸白蒿， 美味營養， 是野菜裡難得的味美營養價值高！

抗癌食物

(1)番茄：番茄具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”

—一種使番茄變紅的天然色素， 它能消滅某些促使癌細胞生成的自由基， 因此具有抗癌作用。

(2)綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍、萵苣等。 顏色越是濃綠， 蔬菜的抗氧化劑含量也就越高， 就越能有效地防癌、抗癌。

(3)蔥蒜：蔥屬蔬菜中含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學物質。 一項研究表明， 有一種蒜化合物能對癌細胞產生毒性效應， 能阻抑癌細胞的生長。

(4)柑橘類水果：此類水果中含有豐富的胡蘿蔔素， 以及黃烷素等多種天然抗癌物質。 據調查， 柑橘類水果對胰腺癌有非常好的效果

有清熱利濕；涼血止血的功效， 久服輕身益氣耐老、面白長年。 還可治療風濕寒熱邪氣， 熱結黃疸等疾病。 治通身發黃、小便不利、降低頭熱， 去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。