比肉肉還香的蘑菇做法，孩子怎能不愛！
小雞燉蘑菇
食材
小雞600g、蘑菇100g、薑絲適量、十三香適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻油適量、白糖適量、生粉適量、生抽適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇對半切開之後開水焯待用。
2、小雞用十三香、生抽、白糖、生粉醃好待用。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒出香味。
4、倒入醃好的小雞繼續大火爆炒。
5、加入少許生抽、白糖、鹽炒至變色後將蘑菇加入翻炒。
6、調生粉芡後放少許芝麻油以及香菜即可熄火。
雞蛋炒雙菇
食材
雞蛋3個、海鮮菇200g、姬菇200g、油適量、鹽適量、紅蘿蔔1根、小蔥適量、胡椒粉適量。
做法
1、準備好原材料。
2、雞蛋放入碗中加適量鹽打散。
3、燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。
4、待蛋液煎至定型後， 再將其鏟成小塊後盛出。
5、鍋中再放入少許油， 加入紅蘿蔔塊翻炒。
6、微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
7、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味。
8、加入雞蛋， 翻炒幾下。
9、出鍋前加入小蔥， 翻炒均勻後關火。
10、出鍋前加入小蔥， 翻炒均勻後關火。
11、盛入碗中。
蘑菇炒肉
食材
五花肉100g、平菇300g、油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、香菜適量、醬油適量、糖適量、薑碎適量、水澱粉適量。
做法
1、準備好所有食材。
2、平菇沖洗乾淨後撕成條備用。
3、五花肉去皮切成薄片。
4、辣椒和香菜洗淨切成小段。
5、鍋內放入水燒開。
6、下入蘑菇條快速焯水後瀝幹水分。
7、鍋中加入油 ， 爆香辣椒和薑碎。
8、倒入五花肉片， 翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。
9、放入控幹水分的蘑菇條， 中火快速翻炒。
10、加入鹽調味。
11、勾入薄芡。
12、加入香菜段翻炒均勻即可。
紅燒蘑菇
食材
白蘑菇、青椒、紅椒、香菜、芝麻。
做法
1、蘑菇、青椒洗淨，
蘑菇切成片，
青椒切成菱形片。
2、鍋裡熱油，
3、放入甜麵醬， 素蠔油和鹽煸炒後悶一小會。 最後再放青椒翻炒均勻， 大火收汁， 淋入水澱炒勾芡， 撒上適量芝麻和香菜。
奶油蘑菇湯
食材
蘑菇、洋蔥、黃油、麵粉、幹白、淡奶油、牛奶、烤麵包丁。
做法
1、蘑菇洋蔥洗淨、切碎，
放入鍋中炒到五分熟盛出
2、黃油倒入鍋中， 小火使其溶化， 放入麵粉， 炒勻後加入牛奶， 一般加一邊快速攪拌， 然後加入適量的幹白葡萄酒
3、最後放入炒得半熟的洋蔥蘑菇， 加入雞粉調味， 放入淡奶油， 撒上麵包丁即可。
蘑菇鯽魚湯
食材
鯽魚、蘑菇。
做法
1、魚清洗乾淨， 用刀將兩邊劃幾刀摸上鹽醃十分鐘左右， 將其他食材備好待用。
2、起鍋倒入適量油大火燒熱， 將魚延鍋順入， 改中火煎至兩面金黃（煎魚的過程中不要老去翻動魚，
3、煎魚的油如果太多可以到出來一些後， 將蔥段， 薑絲， 蒜瓣加入， 稍稍過下油加入適量清水摸過魚身， 喜歡喝湯可以多加點水， 然後將切好的蘑菇撒入其中蓋上鍋蓋大火燒開。
4、調味， 煮開後， 奶白色的湯汁透著蘑菇的香甜， 看著就想喝光它， 轉中小火後， 那就讓我們根據自己的口味調入少許鹽， 雞精， 白醋， 青菜葉和香菜， 關火盛出享用吧！
