水果皮也有健康正能量

水果的營養不但保存在果肉裡， 還保存于水果皮中， 於是這些水果皮也就有了各種食療作用。

1、香蕉皮

功效：消炎殺菌

香蕉皮中含有多糖、蛋白質、維生素 C 等營養成分， 並且含有抑制細菌和真菌滋生的蕉皮素。 將香蕉皮加適量紅糖水煮調味， 喝了可以緩解口腔炎症。

取香蕉皮 2 個， 冰糖 30 克， 隔水燉服， 對消除牙齦紅腫、疼痛有不錯的作用。 將香蕉連皮燉熟後趁熱吃下， 可改善痔瘡及便血症狀。

2、柚子皮

功效：止咳化痰

中醫認為， 柚子皮性溫， 味辛苦甘， 有理氣化痰、止咳平喘的作用， 民間素有 " 柚皮鯰魚盅， 不咳管一冬 " 的說法， 適用於風寒感冒咳嗽、喉癢痰多等症狀。

為避免味道苦澀， 吃柚子皮時可以先削去青黃的那一層表皮， 再將柔軟的白色部分切成薄片， 加水煮沸後放入冷水中擠壓清洗幾次。 這樣加工過的柚子皮可以和肉類一起做菜， 化解油膩， 也可以和蜂蜜一起煮成香濃的蜂蜜柚子茶。

3、橘子皮

功效：理氣健胃

橘子皮中含有豐富的有機酸、維生素 C 以及精油成分， 經過熱水的浸泡， 這些物質就能溶解出來。 將鮮橘皮適量加水、白糖等服用， 有止咳、提神、緩解便秘等作用 ; 曬制後的陳皮可以泡茶或入饌， 可起到健胃、理氣的作用。