貧血 貧血的食療方法

貧血， 是我們很常說的一個症狀， 貧血也是女性常見的一個症狀。 貧血是由於身體血液中的紅細胞數和血紅蛋白量低於正常值而引起。

貧血會影響到我們的健康， 那麼貧血怎麼辦呢?貧血要如何調理呢?想要改善貧血的症狀， 平時飲食要多吃哪些食物比較好呢?

營養師建議， 要改善貧血症狀的話， 平時要多攝取維生素B6、鐵質、葉酸等。 飲食上適合多吃一些高蛋白的食物及含鐵較多的食物， 常見的食物有：豬血、雞蛋、菠菜、黃豆、瘦肉、紅棗、魚類等。 在生活上我們要做到早睡早起， 不抽煙， 不喝酒。

對於貧血中醫推薦：菠菜豬血湯

菠菜豬血湯， 具有補血、明目、潤燥的功效， 還能止養肝血， 可治療體質虛弱、氣血不足等症狀。 對於貧血的女性平時可以多吃，

菠菜豬血湯的做法：

材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

調味料：鹽、香油(適量)、米酒半碗、還有一點沙拉油

做法：

1、將菠菜洗乾淨， 切斷;豬血洗淨， 切塊;蔥洗淨， 切斷;所有藥材洗乾淨。

2、將洗好的藥材放入鍋中， 加入六碗水和半碗的米酒， 然後要大火燒開， 燒開之後用小火煎煮一小時左右即可;然後把藥渣過濾掉， 留藥汁備用。

3、將沙拉油放入鍋中， 爆一下香蔥， 然後倒入藥汁， 加入洗好的豬血和菠菜一起煮， 煮到水開了就好， 放點鹽調味就可熄火， 在熄火後可以放適量的香油。