玲瓏可愛巧克力杯子蛋糕的做法

在每個人小時候過生日都希望收到禮物， 生日禮物裡少不了的當然就是蛋糕了。 蛋糕有大有小， 大的蛋糕有做到十幾層的， 小的蛋糕就是杯子蛋糕了， 最初的杯子蛋糕是沒有很華麗的裝飾， 簡單樸實， 麵粉和雞蛋的香氣， 嬌小可愛的外觀讓小女孩愛不釋手。 你想學做小巧的杯子蛋糕嗎， 現在就教你做巧克力杯子蛋糕：

材料：

無鹽黃油60g， 牛奶70ml， 低粉100g， 泡打粉2g， 鹽一小撮， 好時可哥粉20g， 白砂糖60g， 雞蛋1個， 淡奶油100g

做法：

1、將低粉和泡打粉混合過篩至碗中備用

2、加入20g可哥粉， 並與步驟1的粉類混合

3、將60g無鹽黃油在室溫條件下軟化後加入攪拌盆中

4、將雞蛋磕入碗內， 均勻打成蛋液備用

5、將軟化的黃油用打蛋器打發至蓬鬆且顏色發白

6、將一小撮鹽、1/2量的白糖加入打發的黃油中， 用打蛋器將所有材料打至融合

7、在步驟6中， 繼續加入剩餘的1/2量的白糖， 繼續用打蛋器打至完全融合

8、將1/2量的蛋液加入步驟7中， 繼續用打蛋器打至完全融合

9、將剩餘1/2量的蛋液加入步驟8中， 繼續用打蛋器打至完全融合

10、將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟7中， 用矽膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒

11、再將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟8中， 用矽膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒

12、將剩餘的1/3量的混合粉和牛奶加入步驟9中， 用矽膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒

13、在烤盤內碼上6個紙杯

14、用勺子將蛋糕糊勺進紙杯中

15、烤箱預熱180度， 烤制30-35分鐘， 當牙籤插入糕體， 拔出時牙籤上無麵糊即表示蛋糕烤制完畢

16、將蛋糕放在網上至完全冷卻

17、將100g淡奶油倒入攪拌盆中

18、用打蛋器打發奶油至奶油在打蛋器上發尖兒即可

19、將菊花型口裱花頭裝入裱花袋內，

20、將奶油擠在冷卻了的杯子蛋糕表面

21、將少量可哥粉過篩撒在擠好的奶油上做裝飾即可

可愛的巧克力杯子蛋糕經過以上的21道工序終於做好了， 小巧的杯子蛋糕是不是非常可愛呢？喜歡烘焙的你也可以在家嘗試了， 杯子蛋糕也有很多種口味， 可以依據自己的喜好， 製作出蜂蜜檸檬， 抹茶， 重乳酪等各種不同的口味。