火鍋蘸醬怎麼調好吃

吃火鍋離不開火鍋料， 火鍋料有火鍋底料和火鍋蘸料， 火鍋底料可能增加火鍋食材的味道， 火鍋蘸料更是讓這份味道更佳， 火鍋蘸醬的做法是多種多樣的， 根據每個人的口味也可以做適當的改變， 喜歡吃辣的可以做成辣醬， 喜歡吃甜的可以做成甜醬， 那麼， 火鍋蘸醬怎麼調好吃呢？

吃火鍋， 沒有好吃的調料， 怎麼能吃過癮， 不過各人口味不同， 今天教大家不同口味的調料， 所以不怕自己做的火鍋調料不好吃啦。

工具/材料

香油 蒜泥 香菜 蔥花 耗油 芝麻醬 腐乳汁 芝麻粒 香油 小米椒末 辣椒油 花生碎 辣椒粉 花椒粉 牛肉醬 辣椒醬 生抽 醋 薑末

火鍋標配蒜泥油碟， 加入三分之一的香油入碗， 加入蒜泥、香菜、蔥花、少量耗油， 攪拌成糊狀， 從火鍋裡撈出來的菜裹滿蘸油， 吃下去回味無窮。

濃香芝麻蘸醬， 芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶， 滴入幾滴腐乳汁， 鹹香辣味的碰撞， 再加一些香菜和芝麻， 使得蘸碟的口感更佳。

蒜泥耗油醬， 耗油、香油、加上一些小米辣， 撒上蒜泥、蔥花和芝麻， 特別適合不會調蘸料的人， 這碗醬鹹味辣味適中， 口感一級棒， 不管是清湯還是紅油火鍋， 都能輕鬆搭配， 最簡單最平常的。

蒜泥辣椒醬， 這個蘸醬的特色就是香， 辣椒油加上一些香油混在一起又香又辣， 花生碎和蒜泥能幫助食物提香， 吃一口， 食物的香味灌滿喉嚨。

上癮小米椒蘸醬， 小米椒就是蘸醬的靈魂， 那種清香的辣， 不重不輕， 加上生抽和一點點醋， 放上蔥花、香菜，

香辣芝麻醬， 芝麻醬如果單獨吃的話特別膩， 於是加一些小米辣中和一下膩味兒， 又香又辣， 聞起來特別有食欲。