蜂蜜柚子茶的做法，教你自製蜂蜜柚子茶

平時喜歡喝蜂蜜柚子茶， 買超市的呢， 總感覺含太多防腐劑， 還不如自己動手做， 真材實料吃著才放心， 蜂蜜柚子茶做法也非常簡單， 週末在家不妨試試。

由於蜂蜜和柚子的本身營養價值都很高， 蜂蜜柚子茶將這兩種功效很好的結合起來， 其味道清香可口， 越來越受到人們的喜愛。 柚子味甘酸、性寒。 具有除痰治、咳潤肺清腸、補血健脾的功效。 柚子皮清火順氣、去油解膩， 因此蜂蜜柚子茶是一款具有美白祛斑、嫩膚養顏健康食品， 尤其適合天天面對電腦輻射， 氣色暗淡的白領女性。

製作蜂蜜柚子茶所需材料：

1、柚子500克(帶皮的)

2、蜂蜜250克(推薦洋槐蜜， 棗花蜜)

3、冰糖100克(小方塊的最好， 可根據個人口味添加)，

蜂蜜柚子茶的做法：

1、首先用鹽把柚子皮洗淨， 將柚子放在水中浸泡10分鐘， 可以用牙刷細緻刷一刷， 這樣處

理比較乾淨， 並擦乾。

2、用刀將柚子最外面黃綠色的皮削下來， 削的時候一定要薄， 儘量只削下黃色部分， 白色部分會很苦， 可根據自己口味取捨。

3、柚子的第一層是柚子皮， 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在， 然後是柚子皮和柚子果肉之間的白瓤， 這是柚子最苦的地方， 可以根據自己的口味取捨。 將柚子皮切成絲， 再用少量食鹽醃制， 使柚子皮中的苦味析出， 用清水浸泡半小時， 泡完的水會呈現明顯的黃綠色。 可以根據口味嘗一下苦味的程度。

4、利用浸泡柚子皮的時間， 我們就把白色的薄皮全部去掉， 把柚子肉全部剝出來， 柚子肉剝得越細越好。 用手掰碎， 蠻好掰， 這樣煮起來會比較快。

5、將切好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中(要保證不粘鍋)， 加一碗清水和適量的冰糖。 用中火煮到改開鍋小火熬(1個小時左右， 時間自己看)， 熬至黏稠， 柚皮金黃透亮即可， 注意熬的時候要經常攪拌， 以免粘鍋。 用勺子只能撈起少量汁的時候停火。

6、等粘稠的柚子汁冷卻至50~60℃時(溫度不可過高， 否則容易破壞蜂蜜的營養物質)， 加入蜂蜜， 攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了， 裝入密封容器， 放入冰箱冷藏， 一周作用就可以食用了。 (冷藏放的時間越長， 苦味就會越淡)

每次沖調蜂蜜柚子茶最好用溫開水，