土豆會胖嗎

土豆是一種我們平時經常會吃到的食物， 土豆也叫做馬鈴薯， 而且土豆的做法也特別多， 可以做為一種菜來製作， 也可以做為一種主食來食用， 不同的做法吃的時候口感也是不一樣的， 對於怕胖的朋友來說也會在吃土豆的時候有擔心的情況， 主要是怕吃土豆會胖， 那麼， 吃土豆會胖嗎？下面我們來進行一下瞭解。

很多人以為土豆中含澱粉較多， 沒多大營養， 吃多了還 容易發胖。 其實， 土豆是一種低熱量、低脂肪的食品， 每1000克土豆的熱量僅為同量大米或麵粉的20%左右， 所含脂肪是大米或麵粉的7%左右。 此外， 土豆中所含的蛋白質比大豆還好， 是最接近動物蛋白的一種植物蛋白。 近年來， 經研究證明， 常吃土豆還可以預防腦中風的發生。

這主要是由於土豆中含有豐富的鉀。 鉀在人體中主要分佈在細胞內， 有著重要的生理功能， 能維持細胞內的滲透壓，

參與能量代謝過程， 維持神經肌肉正常的興奮性。 缺鉀的人則腦血管容易破裂， 發生中風。 另外， 土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便的作用。 便秘者用力憋氣解便時， 會使血壓突然升高， 這也是中風的一個重要誘因。 土豆中還含有一種類似轉換酶的物質， 具有降壓藥一樣的功效， 能使血管舒張、血壓下降。 據印度醫學專家研究， 一個人只要堅持每星期平均吃上5—6個土豆， 患中風的危險會下降40%。

通過以上的介紹， 我們現在知道了吃土豆不會發胖， 在平時的飲食當中我們需要注意的就是飲食要合理， 特別是在平時也需要進行運動來保持身材或是來進行減肥， 一般減肥的時候要消耗的熱量大於攝入的熱量， 這樣才會減肥。