花甲活的怎么保存過夜

花甲粉絲湯是很多女生都喜歡吃的一道菜， 很多女性中午飯就會點一份花甲粉絲湯， 既能喝到美味的湯水又能夠吃飽。 花甲粉絲自己在家也能做， 很多人買回花甲都會把花甲泡在水里讓它們吐吐沙土， 花甲活的怎么保存過夜呢?下面給大家說下花甲的保存方法， 即使過夜也不會死掉。

一、花甲怎么保存不會死

用鹽水養， 加完鹽之后， 等一會大約20分鐘左右， 花甲開始露頭了， 證明夠咸了。 就可以養了。 花甲是在咸水湖或海生活的生物， 一般比較難養活， 最多維持7-10天， 你要弄個大點的空間， 最好還要養些咸水植物， 在加些好一點的泥土在咸水里再養花甲。

花甲屬于海鮮類， 保存時對溫度的要求很高， 鮮活的花甲， 通常保存在0~4度的水中， 一旦花甲死掉， 在10度以上很快就變味壞掉了。 而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。

而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，

二、花甲的保存方法

1、先要把花甲用一個大盤子裝好放入水浸過， 再用一個小盤蓋好， 雙手壓住兩盤， 上下伴動3至5分鐘花甲的沙就吐露在盤中， 這時你撈出花甲再用清水洗洗.

第一種的做法呢， 會保持花甲的鮮味不容易流失。 但是本人覺得這種方法有時候總會遇到有泥沙的。

2、先把買回來的花甲清洗一遍， 然后再炒之前在開水中燙5至8分鐘。 如果有未開口的花甲， 在進行檢查一下打開看是否有泥沙。

第二種做法呢， 雖然經過了開水燙， 但是卻因為開水的原因而流失了原有的鮮味。

3、在市場買回來后， 用一個盆子， 加滿水， 加一些鹽(相當于海水養)， 馬上放到冰箱里面(保鮮不是急凍)， 一般情況下， 早上買回來， 到了晚上已經沒有多少泥的了， 就可以吃了， 養花甲的溫度一定要低溫， 常溫會死光的， 在菜市場你們可以看到， 賣花甲的老板用鹽水加冰塊養花甲的， 就是這樣養的， 不用5個鐘， 泥沙就沒有了。

注意事項：花甲屬于海鮮類， 離開海水， 和氧氣泵， 基本存活不了多久。 千萬不用能自來水去浸泡很長時間， 會死掉的。

第三種方法就是需要時間。 本人有時候時間充足的時候就這么做， 時間不充足的時候就是用第二種方法， 第一種方法是我剛開始時用過。