苦瓜瓤怎么去

我們在處理苦瓜的時候， 會發現苦瓜當中是有瓜瓤的， 尤其是一些老苦瓜。 苦瓜的瓜瓤并不能食用， 所以需要處理一下。 那么， 苦瓜瓤怎么去呢？其實非常的簡單， 只需要把苦瓜縱向切開， 用小勺刮掉瓜瓤就可以了， 處理起來并不復雜。 去除瓜瓤的苦瓜， 大家就可以隨意烹飪了。

苦瓜果味甘苦， 成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料， 可供全年飲用。 有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等復合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。 只要消除苦味， 將會有更多人習慣飲用。

養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子，

降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 有明顯的降血糖作用。 中醫認為， 苦瓜性味甘苦寒涼， 能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒， 能清熱滋陰、止渴利尿。 兩者合用， 清熱滋陰， 適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

養血滋肝：苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩；熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。 盡管夏天天氣炎熱， 但人們也不可吃太多苦味食物，