蒜炒油麥菜的做法

油麥菜是我們經常吃到的一種蔬菜， 油麥菜我們也叫做是蓧麥菜或者叫做是苦菜， 油麥菜裡面不但含有豐富的維生素而且也含有人體需要的膳食纖維， 經常吃油麥菜是有利於我們的身體健康， 油麥菜的做法有很多種， 我們既可以採用油麥菜來煮湯， 也可以採用油麥菜來炒著吃。

油麥菜， 別名蓧麥菜， 又叫苦菜， 屬菊科、萵苣屬植物， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣， 葉片呈長披針形， 色澤淡綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。

主料

油麥菜、大蒜

輔料

生抽、澱粉、糖鹽、味精

2做法編輯

1.油麥菜洗好切段， 大蒜切成蒜丁將蒜丁分成兩部分

2.將生抽、澱粉、鹽、糖、味精調和在小碗裡

3.鍋裡放油， 油熟後， 放入蒜丁提香， 再將油麥菜加入，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是油麥菜， 我們知道油麥菜裡面含有多種維生素， 經常吃油麥菜是可以起到養生保健的功效， 上文詳細介紹了蒜炒油麥菜的做法。