春季飲食養生要點：多吃點小蔥

春季的蔥是最營養、豐富的。 小蔥富含維生素A、鉀、鈣等營養成分， 煲湯時加小蔥營養功效更佳。 養生專家說道， 春季養生要點：多吃點小蔥。

蔥白味辛性溫， 能通陽解毒， 對風寒感冒作用極佳， 且有助於通便、消瘡腫。 小蔥除了含大量維生素和礦物質之外， 還含有揮發油， 其中的主要成分為蔥素， 具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。

在春季呼吸道傳染病流行時， 吃些生蔥有預防作用。

研究發現， 人體內二丙醇增多會引起細胞損傷， 導致衰老和疾病。 小蔥能顯著降低丙二醇含量， 增加抗衰酶活性， 延緩組織和器官衰老，

溫馨提示：蔥屬熱性食物， 熱性體質、腸胃功能虛弱者應該少吃。