草莓一洗就掉色，是打了染色劑？盤點朋友圈近期 5 大謠言
丁當覺得有些人的朋友圈比較神奇， 每次看都能開啟新世界的大門。 什麼食物相克、有毒有害、致癌傷身……看起來到處都很危險。
老規矩， 遇事不要慌， 你還有丁當。
今天丁當就繼續闢謠， 跟大家聊聊最近朋友圈裡流行的幾個謠言。
謠言 1：
草莓打了染色劑， 所以一泡就掉色？
這年頭紅人是非多， 沒想到紅水果也不好做。
草莓的紅色其實來自於「花青素」， 花青素是水溶性的天然色素， 看名字就知道這種色素會溶于水。
當草莓組織破損時， 洗一洗花青素就會溶進水裡， 所以這種「掉色」完全是正常現象。
所以， 下次洗草莓時如果發現水有點紅， 就別大驚小怪啦。
謠言 2：
常喝牛奶會致癌？
其實也難怪有人會信， 這個謠言還有模有樣的：
牛奶中的 IGF-1（類胰島素生長因數）和酪氨酸都有很強的致癌性，
但外表再金玉， 也掩蓋不了其中的敗絮。
首先， 牛奶中 IGF-1 很少， 而且經過出廠加工和胃腸的消化， 它們就不太能興風作浪了。
其次， 酪蛋白（酪氨酸）致癌的說法源于某項研究。 這個研究是先用黃麴黴素（一種強致癌物）誘發了小鼠患癌， 然後再用酪氨酸促進癌症的發展。 明眼人一看就知道， 致癌的事兒明明是黃麴黴素幹的， 怎麼就怪到酪氨酸頭上呢？
所以， 牛奶致癌只是謠言， 大家放心喝吧。
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謠言 3：
「老乾媽」含礦物油， 吃了有害？
「老乾媽」醬和巧克力裡確實含有礦物油， 但丁當必須重複那句老話：脫離劑量談毒性， 相當於耍流氓。
礦物油本身就是一種食品添加劑， 比如製作巧克力時就少不了它， 而且礦物油還是包裝材料中常用的成分， 難免有那麼一點點會進入食物。
好在礦物油的安全劑量很高， 世界衛生組織的資料顯示， 一個成年人， 按每天每千克體重攝入 20 毫克礦物油都是安全的。
從數據上看， 「老乾媽」的礦物油含量約 2～4 毫克 / 千克， 一個 60 千克的成年人， 差不多每天要吃掉 10 斤「老乾媽」才會導致礦物油超標。
丁當覺得， 就算你口味獨特、骨骼精奇、每餐只吃醬……一天的飯量也沒有這麼多吧？
所以別擔心了， 女神還是女神，
謠言 4：
喝春茶等於喝農藥？
傳言說 98% 的茶樹都會噴農藥，喝春茶等於喝農藥。
事實當然不是這樣。
首先，第一批春茶出芽時害蟲還比較懶，不太活躍，所以一般不用打農藥，沒人會幹這種白白增加成本的事。
其次，殘留農藥是否危害健康，取決於攝入的總量，簡單地說就是要看怎麼吃、吃了多少。
一般人每天就喝幾克到一二十克茶葉，而且茶葉要衝泡，農殘要真的能溶解到茶水中，才會被我們喝下。這樣算下來，其實真正進入身體的殘留農藥非常少，不用過分擔心。
當然，丁當並不是說農殘超標就是對的，合理種植、規範生產、加強監管，這些工作一個都不能少。
謠言 5：
購物小票含雙酚 A，摸多了會致癌？
購物小票常用紙叫做熱敏紙，熱敏列印的時候確實會用到雙酚 A。
關於雙酚 A 的研究不少，雖然有一定的毒性，但它到底對人有多大損害目前還沒有確切定論。
出於謹慎，減少接觸確實是沒錯的，特別是孕婦和嬰兒，但致癌的說法就有點過了。
因為小票上的雙酚 A 含量非常少，普通人一天接觸幾張購物小票，還不至於影響健康。
其實，與其擔心小票有害，不如學學丁當，摸完小票洗個手，就能把威脅降到最低。
至於洗手的方法，很簡單，就七步，如果不清楚的話……
點這裡 ☞ 馬上學一下正確的洗手方法
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轉載請聯繫：doctor@dxy.com
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事實當然不是這樣。
首先，第一批春茶出芽時害蟲還比較懶，不太活躍，所以一般不用打農藥，沒人會幹這種白白增加成本的事。
其次，殘留農藥是否危害健康，取決於攝入的總量，簡單地說就是要看怎麼吃、吃了多少。
一般人每天就喝幾克到一二十克茶葉，而且茶葉要衝泡，農殘要真的能溶解到茶水中，才會被我們喝下。這樣算下來，其實真正進入身體的殘留農藥非常少，不用過分擔心。
當然，丁當並不是說農殘超標就是對的，合理種植、規範生產、加強監管，這些工作一個都不能少。
謠言 5：
購物小票含雙酚 A，摸多了會致癌？
購物小票常用紙叫做熱敏紙，熱敏列印的時候確實會用到雙酚 A。
關於雙酚 A 的研究不少，雖然有一定的毒性，但它到底對人有多大損害目前還沒有確切定論。
出於謹慎，減少接觸確實是沒錯的，特別是孕婦和嬰兒，但致癌的說法就有點過了。
因為小票上的雙酚 A 含量非常少，普通人一天接觸幾張購物小票，還不至於影響健康。
其實，與其擔心小票有害，不如學學丁當，摸完小票洗個手，就能把威脅降到最低。
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