補硒過量的危害

補硒過量的危害

英國瓦立克大學日前發佈公報說， 該校研究人員領導的一個小組調查了1000多人的飲食習慣和營養狀況。 結果發現， 血液中硒含量較高的人， “壞膽固醇”含量也高於其他人， 其升高程度足以導致許多人因冠心病早亡。

公報強調， 在體內硒含量較高的受調查者中， 48.2%的人稱經常服用各種補硒產品。 研究人員說， 自從發現硒具有一定的防癌和保健作用後， 許多人就開始大量補硒， 這種過猶不及的做法可能會導致新的健康問題。

硒是元素週期表中的第34號元素， 具有抗氧化性。 體內缺硒易導致心肌壞死等疾病。

合理補硒會增強機體免疫力， 有助於抗癌， 延緩衰老。 但過度補充則會適得其反。

 

推薦補硒的方法

中國營養學會1998年10月修訂的“每日膳食營養素供給量”已將硒列為15種每日膳食營養素之一， 提出一個成年人每天對硒的適宜攝入量是50-250微克。

“藥補不如食補”是我國老百姓的傳統認識。 普通麵粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿蔔等都含有硒。 需要指出的是， 食物中含硒量高， 並不等於人對其吸收就高， 一般而言， 人類對有機硒的利用率較高， 可以達到70%以上， 因此正確的補硒方式是， 多吃強化補充有機硒的食品， 多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。

硒與其他礦物元素一樣具有兩重性， 即適量有益， 超量有害。 補硒雖然很有必要， 但是不能盲目進補， 如果盲目補硒可能會造成副作用， 所以中國全民補硒工程的踐行者與推動者——硒品匯商城提示您：科學補硒方法。

1、人工補硒：攝取人工添加的各類補硒產品主要分為無機硒和有機硒兩類，

無機硒主要為亞硒酸鈉， 國外多用於飼料使用， 有很大的毒素， 以及處於技術淘汰的邊緣。 有機硒與亞硒酸鈉等無機硒相比， 具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高、營養價值高(如高水準的維生素， 高品質的蛋白等)等優點。 沒有副作用也利於吸收。 是理想補硒的首選。

2、自然補硒：食取野生、天然的硒含量高的自然生長的食品等， 補充的為有機硒， 相對於無機硒其毒性有所降低， 但也需要按照規定的攝取量科學補硒。 自然生成的硒食品比無機硒更健康。 採用自然補硒的方法， 比攝取無機硒更益于身體健康。

 

哪些人群需要注意補硒

肝病(肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等)患者;

心腦血管病患者、糖尿病患者、癌症患者、胃腸道疾病患者、從事有毒有害工作者、易疲勞人群和常年嗜煙酒者、免疫力底下的兒童和青少年、渴望健康長壽的老人、白內障患者、健身美容者、常化妝的人群、愛滋病患者、生活不規律者、常受輻射及環境污染人群、前列腺疾病患者。