高鹽食物損腦細胞 兒童應少吃7類食物
寶寶健康成長是每個做父母的願望， 所以應儘量遠離那些有損于孩子發育的食物。 那麼， 有哪些食物應少給孩子吃呢?下面大家就來解一下吧。
1、含鋁的食物
醫學已證實， 鋁與老人失智症有關。 鋁製品很容易在烹調過程中， 如熱炒、添加醋、醬油、酒、鹹菜、發酵粉、牛奶、果汁煮食時， 或是其他操作不當時， 將氧化鋁溶在食物當中， 日積月累下， 人體內含鋁量增高， 不但記憶力會漸漸減退， 思考力降低， 甚而誘發失智症。 文章導讀
2、含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會製造老化色素破壞腦細胞、促使腦部早衰， 形成癡呆。 常見於煎炸烹調時， 油溫超過200度的食物中， 及長時間在陽光下曝曬的食物， 如花生米、蝦米、熏臘制等。 文章導讀
持續吸收過量的鹽， 其中的鈉會危害健康。 在腦部損傷方面， 攝入過多的鈉會使得腦細胞呈缺血、缺氧狀態， 加速老化， 形成癡呆。 應當限制每人每天鹽攝取量在6公克以內， 飲食力求清淡， 限制食用加入過量鹽的食品， 如醃臘製品、鹹魚等。 文章導讀
據國外科學家研究調查報告指出， 長年習慣性飲酒， 酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。 建議嗜飲酒的人， 應適可而止。 文章導讀
據研究， 每日飲時的酸鹼比例應在20：80， 但通常人吃多了酸性食物， 使體內酸鹼不平衡， 變為酸性體質， 影響腦部功能， 記憶力減退、注意力不集中。 應減少肉類、海鮮等酸性食物的攝取， 適當地增加蔬菜、水果等偏鹼性食物。 文章導讀
除了鹽之外， 糖、味精等調味料也是頭腦的大敵。 通常， 糖進入人體應被消化分解而轉為葡萄糖和果糖， 但若超量就不易為人體消化分解， 尤其是中老年人新陳代謝差， 糖會滲入血液， 破壞腦細胞及身體各部位細胞， 並且會使體質變成酸性。 因此少吃甜食， 尤其是含砂糖、糖精食品， 頭腦才會聰明。 文章導讀
由於分解脂肪需大量的血液， 容易導致腦部氧氣不足， 若習慣性經常食用， 又缺乏運動， 則頭腦將因慢性的氧氣不足而漸漸地變遲鈍。
過多的攝入高脂肪食物不僅有損于兒童腦部發育， 而且還容易造成兒童肥胖。
