吃柚子好嗎 柚子有什麼營養價值

度量單位熱量（可食部分熱量）

1個（中）柚子（1200.0克， 可食部分828.0克） 339大卡

1個（大）柚子（1600.0克， 可食部分1104.0克） 453大卡

1瓣柚子（150.0克， 可食部分104.0克） 42大卡

標準（100克）41大卡

介紹

柚子是芸香科植物柚的成熟果實， 產于我國福建、廣東等南方地區， 以廣東沙田柚為上品。

它味道酸甜， 略帶苦味， 含有豐富的維生素C及大量其他營養素， 是醫學界公認的最具食療效益的水果。

現代藥理學分析， 柚子之肉與皮， 均富含枳實， 新橙皮和胡蘿蔔素， B族維生素、維生素C， 礦物質， 糖類及揮發油等。 柚皮與其他黃酮類相似， 有抗炎作用， 柚皮複合物較純品抗炎作用更強，

現代醫藥學研究發現， 柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分， 故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。 經常食用， 對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用， 對肥胖者有健體養顏功能。

營養價值

1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀， 幾乎不含鈉， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；

2. 柚中含有大量的維生素C， 能降低血液中有膽固醇；

3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水準， 而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4. 柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能， 加速復原受傷的皮膚組織功能；

5. 柚子還有增強體質的功效， 它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，

所含的天然葉酸， 對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們， 有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；

6. 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻， 能降低血糖。

食用效果

果肉：味甘酸、性寒、無毒， 有健脾， 止咳， 解酒的功效；

柚皮：味辛苦甘、性溫， 有化痰， 止咳， 理氣， 止痛的功效；

主治咳喘、氣鬱胸悶、　腹冷痛、食滯、疝氣等。

適用人群

一般人群均可食用

1. 患胃病、消化不良者， 慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者， 心腦腎病患者尤其適合；

2. 高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食， 脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。