健康食療

桂圓發芽能吃嗎?有哪些注意事項呢?

桂圓是生活中非常著名的一種水果, 不僅是因為桂圓的味道甜美多汁, 而且桂圓還有圓潤可愛的模樣, 讓人非常喜愛。 一般來說桂圓是新鮮的最好吃, 而放久了會出現發芽的現象, 那麼, 桂圓發芽能吃嗎?有哪些注意事項呢?下面就來看看講解吧?

發芽的桂圓是不能食用的!

桂圓從中醫上來說是水果龍眼的幹製品, 但是也有很多地方將龍眼直接叫桂圓, 桂圓經過發芽之後其果肉中的成分都會發生改變, 很多營養成分被嫩芽消耗, 還有部分果核中的毒素也會擴散到果肉之中, 雖說果肉沒有明顯的腐敗, 但已經不適合食用了。

發芽的桂圓為什麼不能吃

1.新鮮的桂圓(幹)的味道和營養成分都很充足, 但是發芽的桂圓的果肉中, 成分發生了很大的改變, 口感上和新鮮的桂圓有很大的區別, 並且其營養成分也大大降低, 補充營養也就談不上了。

2.桂圓經過發芽之後其果核中的一些毒素成分也會擴散到果肉之中, 這樣的果肉食用過多會引起身體出現中毒症狀, 輕者出現腹痛、腹瀉、頭暈、想吐, 嚴重者可能引起昏迷不醒。

吃桂圓的注意事項

龍眼屬濕熱食物, 多食易滯氣, 有上火發炎症狀的時侯不宜食用。 內有痰火或陰虛火旺, 以及濕滯停飲者忌食;凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食;龍眼乾含天然糖份較高, 因而糖尿病患者忌食;患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食;龍眼性熱助火,

故小兒與青少年亦應少食;龍眼宜鮮食, 變味的顆粒不要吃。