最簡單的涼拌內酯豆腐
內酯主要是用來做一些豆腐腦， 豆漿的， 因為內酯豆腐會更加滑嫩， 而且沒有太硬的感覺， 平時最適合用來煲湯， 內酯豆腐比較常見的是涼拌， 切少量的小蔥， 做小蔥拌豆腐， 製作方法也很簡單， 還可以搭配上一些其他喜歡吃的蔬菜， 會讓口味更加豐富。
材料內酯豆腐一盒.香油、基圍蝦.糖。
做法1.背面剖開
2.洗淨瀝幹的蝦球用料酒， 鹽， 胡椒粉抓勻醃制一會
3.蔬菜切成喜歡的形狀， 香腸切段後切成菊花狀， 就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切， 底部不要切斷
4.油鍋薑片爆香後， 倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
5.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦， 盛出備用
6.倒入胡蘿蔔翻炒
7.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒， 並加少許鹽調味
8.倒入蝦球和香腸， 加少許糖炒勻即可
做法二
1、把內酯豆腐從盒中倒出， 把水控乾淨， 切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油， 把海米略炸一下， 撈出， 撒在豆腐上。
4、調汁:海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加)， 一點糖、一滴香油， 把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
