清洗大腸的方法

豬大腸是很多人比較喜歡吃的一種豬的內臟， 在吃豬大腸之前， 應該仔細的清洗， 要減少異味， 在清洗的時候一般會使用一些米醋或者是明礬， 也可以使用一些堿面來清洗， 都能有效的去除異味， 豬大腸的營養價值相對較高， 而且比較美味， 當然也不能吃得過多， 它的熱量相對較高。

清洗大腸的方法

1、清洗豬大腸時， 在水中加些食醋和一湯匙明礬， 搓揉幾遍， 再用清水沖洗數次， 即可使其清洗乾淨。

2、買回來的豬腸等下水， 清洗前加些食鹽和堿， 可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸， 只需兩次， 其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。 方法三先將豬大腸放在一個盆裡， 然後在盆裡放入生粉、食鹽， 用手慢慢地抓， 抓大概二、三分鐘， 將豬大腸清先乾淨， 再放入生粉、食鹽和一點醋， 用手搓洗四、五分鐘， 再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，

豬大腸的營養價值

豬大腸是一種非常美味的食材， 很多人因為它是豬的一種內臟， 覺得不太衛生就不喜歡吃， 有這種想法固然沒有錯， 但是你可就錯過了一道美味的佳餚了哦!用豬大腸烹飪出的食物味道是非常好的，

豬腸是用於輸送和消化食物的， 有很強的韌性， 並不象豬肚那樣厚， 還有適量的脂肪。 根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭， 它們的脂肪含量是不同的， 小腸最瘦， 腸頭最肥。 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

豬大腸的食療作用主要表現在：豬大腸性寒， 味甘;有潤腸， 去下焦風熱， 止小便數的作用。 用豬大腸治療大腸病變， 有潤腸治燥， 調血痢髒毒的作用， 古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。 如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬髒丸， 《本草蒙筌》中的連殼丸等， 皆是用於治療直腸病變的名方， 其中均用到豬大腸。 《千金。 食治》：豬洞腸， 主洞腸挺出血多者。 《本草圖經》：主大小腸風熱。