火龍果紅肉的作用是什麼

市場上的火龍果是分為兩種呢， 一種是白肉， 一種是紅肉， 通常情況下， 紅肉的價格會比白入更貴一些， 紅肉火龍果會比白肉火龍果更甜一些， 火龍果紅肉的作用有哪些呢， 都含有哪些營養物質呢。

1.排毒解毒、保護胃壁；

2.抗衰老、預防腦細胞變性， 抑制癡呆症發生；

3.美白皮膚、養顏；

4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。 火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。 花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果對人體健康有絕佳的功效， 原因在於它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。 白蛋白是具黏性、膠質性的物質， 對重金屬中毒具有解毒的功效。 由於環保未受重視， 以致各種水資源受到重金屬污染， 飲用水、食品重金屬含量超標， 但白蛋白在人體內遇到重金屬離子時， 會與它結合，

因此， 食用含白蛋白豐富的火龍果， 可避免重金屬離子的吸收而中毒。 白蛋白對胃壁還有保護作用。 而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良， 穩定性極佳， 這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。

火龍果還含有一種更為特殊的成分——花青素。 花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有， 但以火龍果果實中的花青素含量最高， 尤其在紅肉種的果實中。 它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用， 還能提高對腦細胞變性的預防， 抑制癡呆症的發生。 同時， 火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

以上就是有關於火龍果紅肉的作用，