可樂雞腿的做法

2014-07-19

很多的朋友們都比較喜歡吃可樂雞腿，這是一道美味的菜，這道菜做好了，那口感簡直是絕了，而且色澤很鮮亮，香味撲鼻，吃起來肉質很鮮嫩，會讓人吃過之後有種留戀忘返的感覺，但是如果這道菜做不好的話，就沒有這麼誘惑了，不知道各位朋友們知道不知道可樂雞腿的做法呢?

可樂雞腿的做法其實也是很簡單的，做好了會讓我們嘗到人間美味。如果在食用這道菜的時候配合一點清脆爽口的生菜，那味道才是再好不過呢?下面還是趕緊來讓我們一起來看看可樂雞腿的做法吧。

1.雞腿洗淨，鍋開後放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗乾淨

2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去

3.醬油倒入鍋內，起到上色的作用

4.加入1小碗可樂

5.加入1勺鹽進行調味，大約5克

6.放少許料酒，去腥

7.加清水沒過雞腿

8.大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘

9.煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，

用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用

10.大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮

11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁備用

12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾點芡汁，吃起來味道更加濃郁)

營養功效

雞腿性平、溫、味甘;入脾、胃經;雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。其莖葉中含有萵苣素，

故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。

有了上面文章對可樂雞腿的做法的具體介紹，相信朋友們都學會了怎麼來做可樂雞腿了，上述文章講到的相關步驟跟方法，希望各位朋友們能夠掌握。通過文章我們還知道了這道菜的營養功效，大家掌握了做這道菜的方法之後，隨時可以在家露一手哦。