金針菇木耳同食物會中毒嗎

金針菇和木耳在一起使用， 不會導致食物中毒的情況， 我們知道黑木耳也屬於一種真菌類的蔬菜， 金針菇也屬於比較常見的食用菌， 兩種食材在一起能夠相得益彰， 能夠發揮很好的保健身體的作用， 比如說可以用金針菇和木耳一起來炒， 也可以做成涼拌菜， 都能發揮很好的調理身體的效果。

金針菇可以和木耳一起炒， 做法如下：

一、材料

金針菇200g、水發黑木耳100g、裡脊肉100g、油適量、鹽適量、尖椒10g、澱粉適量、啤酒1g、薑1g、蠔油2g。

二、做法

1食材：金針菇 水發黑木耳 裡脊肉 植物油 鹽 蠔油 澱粉 啤酒 鹽 尖椒 薑。

2金針菇用淡鹽水泡泡洗淨。

3瀝幹水分。

4黑木耳洗淨切絲。

5薑切絲， 尖椒切絲。

6裡脊肉切絲， 用鹽澱粉啤酒醃制入味熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起。

7鍋裡留底油 ， 加薑絲辣椒絲翻炒。

8加黑木耳鹽翻炒。

9加金針菇翻炒。

10肉絲翻炒。

11加雞精。

12蠔油 翻炒均勻出鍋。

孕婦是可以吃黑木耳的， 但是應注意食用的量， 不宜多吃。 黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、煙酸等營養素， 其中黑木耳的含鐵量極高， 不僅對孕期有補血的功效， 而且還能夠增強孕婦自身的免疫力。 而對於患有輸尿管結石的孕婦來說， 可稍微多吃一點黑木耳。 黑木耳可稀釋血液，

孕婦不宜多吃黑木耳的原因：

1、黑木耳有活血化瘀之功效， 不利於胚胎的穩固和生長， 孕婦過量食用黑木耳可能會引起拉肚子， 而拉肚子有引發流產的危險。

2、黑木耳具有防止血栓凝結的作用，

因此， 一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。 但這也並非絕對， 需要根據個人的身體體質來判斷。