男性健身營養十誤區

一般健美愛好者為了獲得最大的進步， 營養攝取也要達到如此精確的程度嗎?回答是肯定的。 精確度不一定那麼高， 但營養確是成功的關鍵因素之一。 沒有科學的營養供給， 健美就會變成一種平淡無奇的力量訓練， 對健美運動員來說就為將來被淘汰埋丁了禍根。

男人健美營養的十大誤區：

1.不做營養記錄

制訂一個營養記錄表， 記錄下什麼食物有效， 吃下後的肌肉感覺， 什麼食物無效等等是非常必要的。 長期堅持下去， 你就會根據以往的資料對食物營養做出精確的、正確的、明智的評估與調整， 以使營養攝取保持最佳狀態。 所以， 一定要做營養記錄， 如進食時間、食物類型， 蛋白質、糖、脂肪、鉀、鈉、鈣、維生素等基本攝人量等等， 以及自己的身體狀態。 為此， 你還要買一本有關食物營養的書， 以便隨手查閱。

2.太多的脂肪和糖

脂肪是熱量最高的食物，

每克產生9大卡熱量， 而且是最難消化、最易儲存的物質。 儘管大陽和其它身體組織需要一些脂肋， 但需要量很少， 一般低脂食物所含的脂肪已足夠用了。 在體內糖最易轉化為脂肪， 而且低脂食物也可能含糖， 多吃後同樣會轉化為脂肪。 一些運動飲料、運動營養品都含糖， 不能多吃多飲。 總之， 每天脂肪的攝人量不得超過總熱量的15%。

3.飲水不足

人體含有67%的水。 水分子參與全身的新陳代謝。 多飲水可使微血管保持清潔、暢通。 經常清洗身體細胞組織， 可使肌肉細胞得到再生。 每人每天以喝2.3升水為好。

4.缺乏正常平衡

在體內維持正氮平衡才能給肌肉生長提供條件。 怎樣才能做到呢?每天2一3小時進食一次。 一天中有規律地少量進食，

身體會最有效地吸收營養成分。 進食高蛋白和碳水化合物， 且最好用同等的時間間隔進食。 怎樣做到2一3小時進食一次呢?一個營養麵包加一杯脫脂奶， 可提供50克蛋白質和50一100克碳水化合物。 吃一個三明治或喝一懷蛋白質飲料能花多少時間?吃一份水果加一個雞脯又能花多少時間?顯然， 準備充分的話什麼都不會影響， 很容易做到。

5.每餐的食物搭配不當

不平衡在現今世界無處不在， 飲食也不例外。 營養學家所說的食物平衡與健美界所說的食物平衡有所不同。 健美認為最理想的食物平衡是吃精蛋白質， 含澱粉和纖維素的碳水化合物， 少許脂肪， 比例要因人而異。 有些人對碳水化合物敏感， 不能多吃含澱拗的碳水化合物， 不然就會使皮脂太厚;有些人吃土豆和米飯效果很好。 人的新陳代謝功能各具特色， 不能幹篇一律， 進食比例可以自己調整， 大至是：50%碳水化合物， 35%蛋白質， 15%脂肪。 目的是減少脂肪， 增加肌肉。 怎樣做到50：35：15呢?最簡單的辦法就是拿一個盤子， 盛50%的米飯或土豆、山芋，

另一半盛雞腿、魚或牛肉， 不必擔心15%的脂肪， 上述食物已含有足夠的脂肪了。

6.忽視輔助食物

接照上述原則進食， 還有一些漏洞和不足， 再加一些輔助品就完善了。 有人覺得輔助營養品貴， 還怕它和正餐有衝突等等。 錯了， 有條件的話， 不妨服用一些高蛋白粉， 複合維生素， 以及牛肝片等等， 因為它們對你的恢復， 增加訓練強度， 完善體格等會有很大幫助。

7.過量飲食

過多的熱量攝入會造成脂肪堆積。 過量的飯食就是首要的錯誤營養方式。 經過艱苦訓練而獲得的強健肌肉， 如果被一層厚厚的脂肪所覆蓋， 會是一種什麼樣的感寬呢?顯然， 超重了就要少吃， 少吃才能降低體重。 請注意， 如果你只是吃得少了， 卻仍保持原來的飲食結構，

結果體重是減輕了些， 但肌肉所占的比例沒有變。

要想減少脂肪， 保持肌肉健壯， 除進行有氧運動外， 就要講求合理營養， 要吃一定數量的蛋白質、碳水化合物和脂肪， 並學習一些營養知識。 要瞭解食物所含的營養素， 掌握營養標準。 為了增加肌肉， 你需要蛋白質;為了保持精力和運動能力， 你需要碳水化合物;為了減掉脂肪， 獲得身體外形的改觀， 你需要一定數量的營養， 但不可超量， 應瞭解足量和超量的區別。 每個人都不一樣， 要自己嘗試。

8.缺量飲食

飲食不足與飲食過量具有同等的危害性。如果飲食中缺乏正常的營養，就不可能練出健美的肌肉。足量的蛋白質、碳水化合物、脂肪是肌肉訓練所必需的。你需要高品質的食物來增長肌肉，需要大量地攝取這類食物。一個具有正常心血管功能的健美訓練者，因為有額外新陳代謝的需求，所以要有額外的營養補充。

9.攝入蛋白質不足

蛋白質是肌肉增長最重要的營養源。問題在於攝取純蛋白質，而蛋白質與脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、乳酪等主要蛋白質食物都含有大量脂肪。健美訓練者蛋白質的攝人應以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽。牛排等。這些食品能提供充足的純蛋白質。每天每磅體重應攝人1一1.5克蛋白質，可將食物分成4一8份，有間隔地進食。

10.不為自己準備膳食

準備膳食是一問非常重要的技術。要練好健美，必須自己準備膳食。而大多數健美運動員，包括一部分女運動員都不親自做飯，這就大錯特錯了。要知道依賴別人，或飯堂，或速食店，是無法滿足健美運動員少吃、多餐、營養豐富的進食需求的。你不僅要嚴格控制飲食，而且要創造性地做出多種飯菜，不然你的飲食就會格外單調。去皮去內臟的食物是健美運動員訓練日和休息日的食物，但你要有想像力，有創造性，這樣魚和雞蛋清才不會變得單調。要想變單調無味為豐富多彩，就得看書、找食譜然後自己進行精心調配。

8.缺量飲食

飲食不足與飲食過量具有同等的危害性。如果飲食中缺乏正常的營養，就不可能練出健美的肌肉。足量的蛋白質、碳水化合物、脂肪是肌肉訓練所必需的。你需要高品質的食物來增長肌肉，需要大量地攝取這類食物。一個具有正常心血管功能的健美訓練者，因為有額外新陳代謝的需求，所以要有額外的營養補充。

9.攝入蛋白質不足

蛋白質是肌肉增長最重要的營養源。問題在於攝取純蛋白質，而蛋白質與脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、乳酪等主要蛋白質食物都含有大量脂肪。健美訓練者蛋白質的攝人應以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽。牛排等。這些食品能提供充足的純蛋白質。每天每磅體重應攝人1一1.5克蛋白質，可將食物分成4一8份，有間隔地進食。

10.不為自己準備膳食

準備膳食是一問非常重要的技術。要練好健美，必須自己準備膳食。而大多數健美運動員，包括一部分女運動員都不親自做飯，這就大錯特錯了。要知道依賴別人，或飯堂，或速食店，是無法滿足健美運動員少吃、多餐、營養豐富的進食需求的。你不僅要嚴格控制飲食，而且要創造性地做出多種飯菜，不然你的飲食就會格外單調。去皮去內臟的食物是健美運動員訓練日和休息日的食物，但你要有想像力，有創造性，這樣魚和雞蛋清才不會變得單調。要想變單調無味為豐富多彩，就得看書、找食譜然後自己進行精心調配。