炒啥菜適合吃面條

有些人們晚餐就非常喜歡去吃面條， 一般來說牛肉面是很多人們比較愛吃的一種面食， 主要就是牛肉當配菜就會使得味道上面變得相當豐富多彩， 其實在中午的時候去吃才會更加的有營養一些， 晚上吃面食反而是會更加不助于胃腸道方面的吸收消化， 另外營養物質也是很難達到吸收效果。

新鮮切面不宜存放時間過長， 以免營養成分受損。

買來的切面有時堿味很重， 加堿是為了去除發面團的酸味， 適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形， 以增進人們的食欲。 因此， 在面條快煮好的時候， 加入幾滴醋， 可以使面條堿味全消， 面條的顏色也會由黃變白。

營養吃法

1．冬天適合吃牛肉面

面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃， 有驅風寒之功， 又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味， 味重油多， 所以有滋陰補腎、強身壯體之功效， 比較適合體弱、氣喘的人食用， 能起到抗疲勞的作用。 因此， 冬天是吃牛肉面最好的季節。

面條在中國有著悠久的歷史。 東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。 面條既屬經濟飽肚的主食， 還是可登大雅之堂的上佳美食。 據史錄記載， 很多達官貴人均喜吃面，

2．面條中午吃更營養

面條含有豐富的碳水化合物， 能提供足夠的能量， 而且在煮的過程中會吸收大量的水， 100克面條煮熟后會變成400克左右， 因此能產生較強的飽腹感。 此外， 面條能夠刺激人的思維活動， 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品， 面條就是人的大腦所需要的食品。 硬質小麥含有B族維生素， 它們對腦細胞有刺激作用， 所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。 而早上應該吃些蛋白含量較高的食品， 晚上吃面則不利于消化吸收。

3．筋道的面條營養高

一般來講， 口感筋道的面條所含的蛋白質更多， 能補充人體所需的營養。 面條可以涼吃也可以熱吃， 但營養專家提醒， 太熱的面條對食道會有損傷， 太涼則不利于消化吸收， 所以， 吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收。