番茄醬魚的做法

番茄是從西方引進到中國來的。 番茄最早在西方是一種觀賞植物被種在花園裡的， 有一天， 一個人擋不住番茄的美麗外表， 吃了一個番茄， 很多人都認為這個人必死無疑， 可是這個人一點中毒的跡象都沒有。 從此番茄好吃被大家流傳開來了， 番茄可以直接生吃， 番茄也可以單獨炒著吃。

番茄也可以和其它蔬菜、魚、肉、蛋搭配起來吃。 番茄裡面含有番茄紅素， 對男性的前列腺有很好的保護作用， 番茄在做湯的時候， 番茄紅素能被人體更好的吸收。 番茄醬魚是一道不錯的菜品。

番茄醬魚的做法：

1、魚洗乾淨去除內臟， 如果太大可以從中間切為兩半。 在魚身上切割幾刀便於入味。

將鹽均勻塗抹在魚身上和刀切開的地方， 用料酒醃制5到10分鐘。

2、醃制魚的空當， 可以把蒜切末， 蒜末可以多一點， 不過根據個人的喜好自己決定。

魚醃制好以後， 拿一張白紙放上麵粉然後讓魚均勻的沾上麵粉，

3、鍋燒熱調小火放油， 油不要放太多因為是煎不是炸哦~魚放入鍋中小火慢慢煎。

4、魚煎好了， 菜也就完成了一半啦， 接下來就是醬汁啦。 鍋裡放少許油， 放入蒜末翻炒幾下然後倒入番茄醬， 根據個人的喜好決定番茄醬的多少， 醬汁做好淋在魚上這道菜就完成啦。

在做魚的過程中， 還有很多的細節需要注意， 魚粘面要儘量的多一點， 才能保證魚身上有面， 再一個就在煎魚的過程中要等魚的一面變成金黃色才可以翻動， 不要翻動的太勤。 番茄醬魚不難做， 挺簡單的。 祝大家做的開心， 吃的開心。