健康生活

番茄和它是絕配,降血壓、抗衰老,營養翻倍!

番茄味甘、酸, 微寒。 有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。

番茄中富含番茄紅素, 它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一,

被稱為“植物中的黃金”。 臨床上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。

番茄+土豆

一、控血壓, 預防心臟病

土豆番茄可以防治高血壓, 因為兩種原料有一個共同的特點, 都含有豐富的鉀, 鉀能促進血中鈉鹽的排出, 有降壓、利尿、消腫作用, 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

二、抗疲勞, 防衰老

番茄汁具有抗疲勞的效果。 而土豆同樣富含維生素C, 這是一種水溶性維生素, 有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。

三、防中風

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。 其中的黏體蛋白質, 能預防心血管疾病, 減少中風的危險。

土豆番茄片

材料:

新土豆,

半熟番茄300克, 胡蘿蔔或西藍花

橄欖油15克, 鹽和糖各適量, 香菜少許。

做法:

1、土豆去皮後, 切的厚一點, 放到涼水中半小時;

2、鍋內放入一點熱油, 蔥薑蒜爆香之後先放入土豆片, 土豆片不是很容易熟, 所以先大火爆炒幾分鐘, 發現土豆片顏色晶瑩油亮的時候, 就可以放入醬油和食鹽等調味料;

3、土豆片八成熟的時候可以放入番茄和西藍花, 這個時候番茄的味道開始充滿整個鍋內;

4、起鍋時, 可放些香菜點綴一下。