分泌蛋白的合成場所

人體每天都需要攝入大量的蛋白質， 這樣才能夠維持人體生命所需， 而攝入身體中的蛋白質所運送到各個部位也是不一樣的。 其中蛋白質在人體中主要分為兩種類型， 一種是分泌蛋白， 另一種是細胞器蛋白。 分泌蛋白在人們生活中非常常見， 例如人的唾液就是由分泌蛋白構成。 而分泌蛋白的主要合成場所位于人的哪一個部位?

組成生物體的蛋白質大多數是在細胞質中的核糖體上合成的， 各種蛋白質合成之后要分別運送到細胞中的不同部位， 以保證細胞生命活動的正常進行。 有的蛋白質要通過內質網膜進入內質網腔內， 成為分泌蛋白;有的蛋白質則需穿過各種細胞器的膜， 進入細胞器內， 構成細胞器蛋白。

分泌蛋白是指在細胞內合成后， 分泌到細胞外起作用的蛋白質。 例如：唾液淀粉酶， 胃蛋白酶， 消化酶， 抗體和一部分激素。 注：例如呼吸酶就不屬于分泌蛋白。

在核糖體上合成的分泌蛋白， 要經過內質網和高爾基體， 而不是直接運輸到細胞膜。

進一步的研究表明， 在核糖體上分泌出的蛋白質， 進入內質網腔后， 還要經過一些加工， 如折疊、組裝、加上一些糖基團等， 才能成為比較成熟的蛋白質。

蛋白質的運輸盡管比較復雜,但是生物系統中的蛋白質的運輸可以用一個比較簡單的模式來解釋。 每個需要運輸的多肽都含有一段氨基酸序列， 稱為信號肽序列， 引導多肽到不同的轉運系統。