鮑魚要蒸多久才熟

鮑魚是一種營養價值極高的海鮮類食品， 也因其美味的口感而俘獲了很多人的心。 鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A、鮑素等營養物質， 因此適量吃鮑魚對于身體大有裨益。 鮑魚的做法有很多種， 其中清蒸鮑魚就是比較經典的一種。 下面就為大家詳細介紹鮑魚的食療價值以及清蒸鮑魚的做法！

一、鮑魚的食療價值

鮑魚是海產貝類， 自古被人們視為“海味珍品之冠”， 其肉質柔嫩細滑， 滋味極其鮮美， 非其他海味所能比擬的。 尤其是在東南亞一些國家的華裔和港澳同胞， 對鮑魚特別青睞。

1.鮑魚含有豐富的蛋白質， 還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；

2.鮑魚營養價值極高， 富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

二、清蒸鮑魚的做法

1.降買回來的鮑魚， 用清水泡一下。 然后用小勺， 沿著鮑魚尖的那面殼往里鏟開， 把鮑魚肉取下來， 然后摘掉綠色的你臟。

2.用軟毛牙刷， 刷洗鮑魚表面。 將其洗凈。 同時將鮑魚殼也洗凈。

3.將洗好的鮑魚反過來， 交叉劃開表面。 注意不要劃透。

4.改好刀的鮑魚， 放回鮑魚殼。

5.將蔥和姜， 切成細沫。 灑在鮑魚上面。 同時將生抽淋在鮑魚表面。

6.蒸鍋燒開， 將碼好的鮑魚放進蒸鍋。 蒸5分鐘即可。

7.取出蒸好的鮑魚， 熱鍋涼油， 加一點點糖， 稍微熬一下， 然后撒入適量蔥花爆香。 然后用勺子， 給每個鮑魚淋油即可

8.淋好油的鮑魚， 確保美觀， 可以再撒點嫩蔥裝飾下。

三、小貼士

1、鮑魚一定要用刷子刷一下。 不然表面很臟。

2、蒸的時間不宜過長。 不然肉會很老。 不用擔心不熟， 3-5分鐘足以讓改過刀的鮑魚蒸熟了。