詳解黑莓的食療作用

增強免疫力、幫助消化、癒合傷口等等， 都是黑莓的食療作用;黑莓是一種極好的保健水果， 對人體有很多好處。 在醫藥方面，

1、增強免疫力

黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。 英國營養師厄蘇拉·阿倫斯表示， 維生素C在人體中可發揮多種重要功能， 有助於增強免疫系統、保持心血管健康、降低高血壓、同時改善人體對飲食中鐵的吸收， 降低貧血危險。

2、助消化

阿倫斯表示， 黑莓中的纖維素含量高於大多數其它水果。 一把黑莓含纖維素8克， 比兩杯小麥中纖維素含量還高， 有助於更好地滿足25克纖維素的日需求量。 纖維素對消化道健康極其重要， 有助於保持健康體重和降低高膽固醇。

3、癒合傷口

黑莓富含單寧酸。 倫敦格蕾絲公主醫院首席營養師薩拉·威爾森表示，

4、抗癌

阿倫斯表示， 黑莓富含抗氧化劑花青素。 研究發現， 花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。 另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物， 可有效治療皮膚癌和肺癌。

5、護眼

黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網膜斑點形成， 同時可防止紫外線損傷眼睛。

6、壯骨

黑莓是微量元素錳的極佳食物來源， 一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。 威爾森表示， 錳有助於人體形成結締組織， 對強壯骨骼至關重要。

7、促進健康細胞分裂

黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發揮重要作用。 建議孕婦多吃黑莓，

以上黑莓的食療作用介紹， 希望對您有所幫助， 黑莓是季節性水果， 所以大家想要一飽口福， 要學會做黑莓果醬哦!