“薑”的五大不宜 你知道嗎
生薑還有健胃增進食欲的作用。 氣候炎熱時， 唾液、胃液的分泌會減少， 因而影響人的食欲， 如果在吃飯時食用幾片生薑， 可增進食欲。
薑在炎熱時節有興奮提神、排汗降溫等作用，
可緩解疲勞乏力、厭食失眠、腹脹腹痛等症。
薑的吃法很多，
例如喝姜湯，
吃薑粥，
炒菜熱油時放點薑絲，
燉肉、煎魚加薑片，
制餛飩、水餃餡時加點薑末，
既能使味道鮮美，
又有助於醒胃開脾，
提神，
促進食欲，
幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。
不過，
薑既然有藥理作用，
就應該注意它的一些用法和禁忌，
以下幾個問題是應該注意的：
● 1.從治病的角度看，
生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，
不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，
也不能用於治療中暑。
服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，
對其他類型的嘔吐則不宜使用。
● 2.不要吃腐爛的生薑。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，
● 3.吃生薑並非多多益善。 夏季天氣炎熱， 人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多， 生薑性辛溫， 屬熱性食物， 根據“熱者寒之”原則， 不宜多吃。 在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
● 4.不要去皮。
有些人吃姜喜歡削皮，
這樣做不能發揮薑的整體功效。
鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。
● 5.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，
或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，
都不宜長期食用生薑。
