晚上姜湯賽砒霜嗎

俗話說：“早晨姜湯似參湯， 晚上姜湯賽砒霜。 ”早晨、晚上喝姜湯或吃生姜真的有這么大的差別嗎？晚上吃姜的危害真的有這么嚴重嗎？

中醫認為， 生姜味辛性溫， 早晨食用適量的生姜可幫助陽氣上升， 提神醒腦， 還可健脾暖胃， 促進食物消化吸收。 尤其是冬日的早晨， 喝碗姜湯可驅寒暖體， 預防感冒。 然而在晚上應該收斂陽氣， 如果在晚上食用過多的生姜容易使人產生內熱， 從而影響夜間休息。 古代醫書中有“一年之內， 秋不食姜;一日之內， 夜不食姜”的警示， 這是有一定道理的。

現代研究表明， 生姜中富含揮發油、姜辣素、淀粉等營養成分，

食用生姜能夠增加血液的循環并刺激胃液分泌從而促進消化， 除此之外， 生姜還具有一定的抑菌作用。 生姜中的姜辣素進入體內能產生一種抗氧化酶， 具有良好的清除自由基的作用， 其抗氧化的能力比維生素E還要強得多。 生姜中姜烯、姜酮等成分還有明顯的抑制嘔吐作用。 可見姜對人體有很大的益處。 然而， 并不是任何時候吃生姜都對人體有益。 在夜間食用生姜， 其中所含姜酚等物質可能刺激腸道蠕動， 影響睡眠。 所以晚上大量吃姜， 不會等于吃砒霜， 但確實對健康不利。

專家提示

夜間盡量不要大量食用生姜， 因為姜酚等物質可能會刺激腸道， 影響睡眠。