男子滋補首選泥鰍

成年男子常食泥鰍可滋補強身。 據中國醫學科學院西苑醫院楊力教授介紹， 泥鰍有養腎生精的功效， 其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分， 因此， 常吃泥鰍不但能促進精子形成， 還有助於提高精子的品質。

值得一提的是， 與鰻魚相比， 泥鰍的脂肪含量更少， 而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍。 對於有“三高”的男性朋友， 泥鰍無疑是更健康的選擇。

據瞭解， 韓國人食補強性最常做的三種湯中， 第一種就是泥鰍湯， 其次還有參雞湯和狗肉湯。 韓國人煮泥鰍湯時， 先把泥鰍上面撒上鹽， 然後蓋上蓋子，

等泥鰍沒動靜時， 再把泥鰍清洗乾淨;然後在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調料， 熬上一小時左右就可以食用了。 晚餐時， 來上一碗泥鰍湯再加點泡菜， 保准讓你的“夜生活”精力十足。

韓國人喝泥鰍湯壯陽， 我國浙北民間也有一道非常受歡迎， 且營養價值更高的菜——泥鰍鑽豆腐。 專家指出， 泥鰍與豆腐搭配， 不但在味道和口感上會增色不少， 更重要的是這兩種食材中的營養素充分互補， 使得菜肴的進補功效也跟著大大提高。

這道菜做起來也很有意思， 先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養兩天， 讓它們把體內的髒物排乾淨， 之後洗淨。 砂鍋裡先放入一些排骨湯， 再放整塊嫩豆腐和泥鰍， 加蓋慢燉稍許時間。

泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏， 待至湯沸即全部燙死在豆腐中， 然後再轉小火， 並加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調料， 就可以享用了。