立秋後重養肺 食梨滋潤去火可降燥

立秋過後， 人容易口乾舌燥、咽痛音啞， 出現咳嗽咳痰的問題。 同時， 長夏時節， 脾胃也較為虛弱。 對此， 上海交通大學醫學院附屬同仁醫院中醫科主任陳越表示， 此時吃梨可以起到健脾， 順時養脾胃的功效。

生梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利， 能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 生吃梨， 能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。 此外， 梨果具有生津、潤燥、清熱化痰的功效；梨子含有硼可以預防骨質疏鬆症；梨果皮可以清心、潤肺、降火、生律、滋腎、補陰等功效。

另外， 梨與不同食材的搭配也可以起到不同的效果。 陳越介紹， 梨和橘皮適合乾咳的人喝。 假如乾咳到一點痰也沒有， 可以加些百合和銀耳。 如果有黃痰就加些藕， 因為藕性涼， 下火活血， 能潤肺去熱痰， 解暑熱。

然而， 陳主任指出， 由於梨性偏寒， 而且含有大量果酸， 是傷胃的水果之一， 腸胃不好的人應少食， 否則會加重腸胃的負擔， 對腸胃造成損傷。 陳主任表示， 此時， 不妨食用煮熟的梨子。 這是因為梨性寒， 把梨煮成湯後可使其寒性降低， 故脾胃虛寒、腹部冷痛、腹瀉以及血虛、畏寒肢冷的患者， 可以將梨煮熟後食用。 蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用， 且在蒸的過程中，