雞蛋忌諱什么一起吃
雞蛋是我們經常吃的一種食物， 雞蛋的做法有很多， 比如炒雞蛋， 蒸雞蛋， 或者是煮雞蛋都可以。 但是雞蛋應該注意在食用的時候的搭配情況， 那么有時候我們會發現如果搭配不合理， 會導致身體發生疾病情況。 所以我們應該注意飲食結構搭配問題， 那么雞蛋忌諱什么一起吃呢？
雞蛋不宜和什么一起吃
雞蛋+茶
雞蛋在作為我們的營養早餐是很多人都比較喜歡吃的一種食物， 那么你知道在吃雞蛋的時候哪些食物是不能一起同吃的呢?
茶就是其中的一種， 吃完雞蛋之后不要立即喝茶。 由于茶葉當中含有大量的鞣酸， 而鞣酸與蛋白質合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 會令腸蠕動減慢， 從而延長了糞便在腸道中的滯留時間， 很容易造成便秘， 同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能， 危害到人體的健康。
有的時候我們會喜歡用茶葉煮雞蛋，
雞蛋+豆奶
在早上的時候我們會習慣性的吃一個雞蛋再搭配豆奶食用， 其實這種放過是錯誤的， 雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。 蛋白質進入胃腸， 經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸， 而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質， 能破壞胰蛋白酶的活性， 影響蛋白質的消化和吸收。 雞蛋中含有一種黏液性蛋白， 能與胰蛋白酶結合， 使胰蛋白酶失去作用， 從而阻礙蛋白質的分解。
雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒， 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
所以如果服用時間在1~2小時內， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化， 冷卻后一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次， 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。
雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用， 這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖， 乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體， 其中半乳糖就是其營養所在。 而雞蛋含有大量的蛋白質， 會分解為氨基酸， 氨基酸的吸收會耗能， 此時， 血液中可利用的葡萄糖較少， 半乳糖就會被氧化供能。 雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應， 使營養價值下降， 所以不宜同食。
雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”那是因為兔肉性味甘寒酸冷， 而雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應，
吃雞蛋的好處
雞蛋更耐餓。 雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。 其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量， 讓你肚子飽的時間更長。
雞蛋幫助減肥。 研究證明， 早餐吃雞蛋的人， 比吃餅的人更容易減輕體重。
雞蛋是蛋白質的絕佳來源。 雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸， 是最全面的蛋白質。
雞蛋性價比高。 與其他富含蛋白質的食材相比， 比如培根、牛肉， 就算是價格不便宜的土雞蛋， 性價比也要高得多。
雞蛋有益大腦發育和記憶力。 蛋黃中豐富的膽堿成分， 能促進大腦發育， 有益大腦功能。 同時， 膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。
雞蛋保護視力。 蛋黃中的兩種抗氧化物質， 葉黃素和玉米黃素， 能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。 它們同時有助于減少患老年白內障的風險。
