這6種錯誤的蔬菜料理方式 你犯過嗎
蔬菜里面含有非常多的營養物質， 而這些物質都是可以提高身體所需的營養物質， 所以很多人都說要營養均衡， 在平時的時候要肉素結合， 這樣才能起到對身體的養生效果。 而蔬菜的烹飪方法是有很多的， 但是有些方法是不可取的， 所以小編建議你在烹飪蔬菜的材料， 一定要學會避開這些方式。
哪些蔬菜料理方式是不可取的
把蔬菜長時間浸泡在水里
我們都知道蔬菜在栽種的時候， 有些是會噴灑農藥的， 所以不少的人在買回來蔬菜要煮的時候的， 都會選擇把蔬菜長期間泡水里， 想把農藥給沖掉。 但是如果我們這樣做的話， 就會讓蔬菜里面的營養物質出現流失的情況， 很多水溶性維生素都會在泡水的時候， 出現流失情況， 這樣的蔬菜， 其營養價值都會降低了。
倒掉煮菜的湯水
我們都知道， 在煮菜的時候， 會出現煮著煮著就把蔬菜的體積煮得變小了，
用食物攪拌機來榨蔬菜汁
現在很多孩子都是比較挑食的，
加入胡蘿卜下去榨蔬菜汁
蔬菜多種的話， 營養才均衡， 這個概念已經深入人心了， 而胡蘿卜的營養價值很高， 所以很多人在榨蔬菜汁的時候， 都會加入胡蘿卜。 但是加入胡蘿卜下去榨蔬菜汁的話， 會讓胡蘿卜所含有的維生素C氧化酶破壞掉其他蔬菜的維生素C。
綠葉蔬菜長時間悶煮來吃
在煮飯的時候， 很多人都喜歡采用悶煮的方式， 綠葉蔬菜也是如此。 但是綠葉蔬菜是不能這樣做的， 因為綠葉蔬菜所含有的硝酸鹽在經過悶煮的時候， 是很容易形成亞硝酸鹽， 導致我們出現食物中毒的情況。
速凍蔬菜煮太久
當食物進行速凍的時候， 很多人為了健康， 總是會選擇把速凍食物煮久一點，
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