健康食療

怎麼用釀酒法制作藥酒

釀酒法是先將中藥材加水煎熬, 過濾去渣後, 濃縮成藥片, 有些藥物也可直接壓榨取汁, 再將糯米煮成飯, 然後將藥汁, 糯米飯和酒麴拌勻, 置於乾淨的容器中, 加蓋密封, 置保溫處10天左右, 爿儘量減少與空氣的接觸, 且保持一定的溫度, 發酵後濾渣即成。