蔥炒蛋的做法介紹

雞蛋是我們生活當中經常吃的一種食物， 而且雞蛋含有比較高的營養價值， 很多人都比較喜歡吃雞蛋， 但是我們都知道， 總是吃煮雞蛋的話， 口味也無法滿足我們的需求， 所以下面為大家介紹一下蔥炒蛋的做法， 作為家常菜， 其實它也深受人們的喜愛， 大家不妨動手製作吧。

原料： 洋蔥3個， 1.5毛錢， 雞蛋3個。

做法：

步驟1、洋蔥洗乾淨去皮切絲。

步驟2、把雞蛋加點鹽劃散。 鍋中底油， 油熱， 倒入蛋液炒蛋， 然後弄成蛋花盛起來待用。 步驟3、鍋中倒入底油， 油熱加一點薑片， 和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下， 倒入洋蔥翻炒十來下， 然後加鹽， 雞精再翻炒幾下。

步驟4、然後蓋蓋子悶， 目的是去除辣味， 兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。 步驟5、出鍋。 是不是特別很簡單的菜了， 平時也可以做做的。

洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，

因為我們都知道， 蔥炒雞蛋作為家常菜， 當然是比較方便簡單， 但是又能夠更好給我們身體提供營養， 所以想要吃的營養健康， 那麼大家應該瞭解一下蔥炒蛋的製作方法， 這樣再忙碌的生活當中， 就可以製作這一道美食了。