健康食譜

自製比薩餅

比薩餅很多上班族最愛, 這樣的佳餚口感獨特, 吃的時候對人體營養補充也是有著很好幫助, 而且長期吃比薩餅對人體健康沒有任何的損害, 同時對它的製作也是比較簡單, 很多人對比薩餅製作並不是很熟悉, 不知道該如何製作, 自製比薩餅其實也是很容易的, 沒有那麼複雜。

很多人對自製比薩餅並不是很清楚, 製作它前需要對材料進行很好的準備, 這樣製作的時候, 才能夠順利的進行, 那具體該如何製作呢, 下面就詳細的介紹下。

自製比薩餅:

材料

面餅用料:麵粉250g, 酵母1茶匙(5g), 鹽1/2茶匙(3g), 橄欖油3湯匙(45ml), 水100m, 餡料用料:法香1湯匙(15g, 切碎), 小蔥1/2棵(切碎), 牛至15g(切碎), 蒜1瓣(切碎), 淡奶油180ml, 番茄2個(約250g), 鹽1/2茶匙(3g), 白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

面餅做法:

將所有用料放入盆中混合均勻, 和成表面光滑的麵團。

把麵團包裹好, 放在溫度相對較高的地方(如:爐灶旁), 靜置30分鐘。

將發酵好的麵團擀成寬36cm、長44cm的面片,

放入鋪好牛油紙的烤盤中。

餡料做法:

將法香碎、小蔥碎、牛至碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻, 調入鹽和白胡椒粉, 均勻地塗抹在擀好的面片

上。

番茄洗淨後, 用刀將番茄切成12片, 均勻整齊地碼放在面片上。

烤制:

將烤盤放入預熱至220度的烤箱底部烤制20分鐘即可。

小訣竅

法香(Parsley):

法香又稱歐芹、荷蘭芹, 在西餐中被廣泛應用在香腸、肉類、麵包等食品的烹調中。 新鮮的歐芹氣味淡雅, 剁碎後可以聞到比較濃烈的香草氣味, 它可以掩蓋食物的特殊味道, 同時又烘托出食材天然的味道, 是西餐中最常用的香草

以上就是對自製比薩餅詳細介紹, 製作比薩餅的時候, 根據以上的製作步驟進行最佳, 而且在食材準備上,

要先進行, 食材準備的時候, 在對一些不太瞭解的食材, 可以進行很好認識, 使得使用的時候可以正確進行。