春季養肝必喝7款湯
春季養生湯的做法：
桑寄生首烏瘦肉湯
功效：桑寄生為南方地道藥材， 因而又名“廣寄生”。 其性平味甘、苦， 有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎豐胸等功效。 中醫謂“春養肝”， 桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉， 為春日時養肝護髮的滋補湯飲。
材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。
烹製：各物分別洗淨。 桑寄生、首烏稍浸泡。 一起下瓦煲， 加清水2000毫升(約8碗量)， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。 為3~4人用。
桑葚紅棗燉鵪鶉
功效：養陽益氣， 養肝滋腎。
材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 桑葚子稍浸泡;紅棗去核;鵪鶉宰洗淨;豬瘦肉切塊。 一起下燉盅， 加冷開水1000毫升(約4碗量)， 加蓋隔水燉約3小時， 進飲時方下鹽， 約3~4人用。
當歸杞子豬肝湯
功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑， 謂“血虛能補”， 能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目，
材料：當歸、杞子各10克， 胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用)， 豬肝150克， 生薑2片。
烹製：各物分別洗淨， 藥材稍浸泡;豬肝切為薄片， 用清水浸泡半小時。 先把藥材下瓦煲內， 加清水1500毫升(約6碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1個小時， 棄藥渣留藥液， 改武火下豬肝， 滾至剛熟， 下鹽、油便可。 為2人用。
蘿蔔杞子羊肉湯
功效：民間謂“春食羊， 全年陽”。 羊肉溫熱， 能養陽溫補五臟。 《內經》曰：“春夏養陽， 秋冬養陰。 ”說的是春夏兩季要把人體的陽氣養好， 才能有利於一年的健康。 初春陰寒時最為適宜。
材料：白蘿蔔500克、杞子20克、羊肉500克、生薑5片。
烹製：白蘿蔔刮皮， 切塊;杞子稍浸泡;羊肉洗淨， 切塊， 置有薑汁酒的沸水中稍滾片刻， 再洗淨(即“汆水”)。 一起下瓦煲，
春季養生湯譜：
天麻白芍生蠔湯
功效：天麻白芍煲生蠔有滋陰益血、養肝補腎、祛風止顫的功效， 此湯可安神平肝潛陽。
材料：天麻20克、白芍10克(中藥店均有售)， 生蠔肉300克， 西芹50克， 生薑4片。
烹製：各物分別洗淨。 藥材、生蠔稍浸泡;西芹切段。 先把藥材下瓦煲， 加清水2000毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1個半小時， 棄藥渣留藥液， 改為武火下生蠔， 再下西芹、鹽和油便可。 為3~4人用。
姬松茸猴頭菇豬展湯
功效：從現代營養學來看， 此湯富含多糖、多肽、蛋白質和維生素、礦物質等。 從中醫養生學來看， 此湯補而不燥， 常飲能明目， 健脾胃、滋陰養顏、潤肺養肝， 且清潤可口， 男女老少皆宜。
材料：姬松茸20克， 猴頭菇50克， 淮山、杞子各15克， 芡實30克， 豬展肉500克， 蜜棗3個， 生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 蜜棗去核;猴頭菇用溫水浸發， 再擠壓;淮山、杞子、芡實稍浸泡。 一起與豬斬肉、生薑下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約2小時， 下鹽便可。 為4~5人用。
陳皮香附鮮雞湯
功效：健脾、益胃、養肝。
材料：陳皮10克、香附15克、雞肉60克、生薑2片。
烹製：各物洗淨。 陳皮、香附稍浸泡。 一起下瓦煲， 加清水1250毫升(約5碗量)， 武火滾沸改文火煲約至400毫升(約1碗半量)， 下鹽便可。 為1人於1日可分2次進飲。
春季美容養生湯：
補血養顏---歸圓燉雞肉
用料：雞肉150克、當歸30克、桂圓肉100克。
制法：將歸、圓、雞肉洗淨， 雞肉切片， 放入鍋中， 文火燉3小時， 調味服食，
功效：適用于血虛諸症， 症見肌膚不澤、面部色素斑沉著，
二、美容護膚---黑木耳紅棗瘦肉湯
用料：黑木耳30克， 大紅棗20枚， 瘦豬肉300克。
制法：將黑木耳、紅棗(去核)浸開、洗淨， 文火燉開後調入瘦肉。 煲至肉熟， 服食。
功效：適用于氣虛血淤諸症， 症見面部色斑， 面色萎黃， 暗黑。
黑木耳能涼血止血， 健脾潤肺， 滑腸解毒;紅棗健脾益氣， 滋潤肌膚;瘦肉益氣養血， 健脾補肺， 三者合用， 共奏潔膚去斑， 美容護膚之功。
三、除皺養膚---豬皮蹄筋大棗湯
用料：豬皮100克、豬蹄筋15克、大棗15枚。
制法：將豬皮去毛、洗淨、切塊， 大棗去核， 豬蹄筋用清水泡軟， 切段， 加清水適量， 文火燉至皮、筋爛熟後調味服食。
功效：適用於皮膚皺紋密集、色素沉著、青紫淤斑及白細胞下健康、貧血等。
結語：上面小編為大家推薦的一些可以養肝的春季養生湯大家都學會了嗎大家可以在平時飲食中試試哦!還有小編為大家推薦的一些春季美容養生湯， 愛美的女士可以試試哦!
