經典美味年糕燉排骨的家常做法

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原料：排骨約400克， 年糕1大把。

配料：料酒1大勺、生抽2大勺、糖1小勺、八角1個， 冰糖一小把， 幹辣椒4根， 水適量， 少許鹽。

年糕燉排骨的家常做法

1、將排骨切塊， ， 用料酒、生抽、糖醃20分鐘， 將排骨大火炒制變色。

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2、加水（醃排骨的汁）沒過排骨， 煮開後加年糕， 八角， 十三香。

3、再加入冰糖， 幹辣椒， 中小火煮40分鐘即可（煮的時候要不時過來看看翻翻， 不然年糕會粘到鍋底）。