用電鍋做卷蛋糕的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱， 用電鍋做卷蛋糕是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法， 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道， 飯後一碗湯味道更好。

1、首先把蛋黃和蛋白分開！先打蛋白才不用洗打蛋器。 在蛋白里加兩勺糖， 一點點鹽調味,再加1-2的白醋或檸檬汁也可以哦！這樣就可以開始打發蛋白啦！蛋白打到有紋路，

2、接著打蛋黃， 加兩勺糖， 喜歡甜的可以多加點， 輕輕的攪拌均勻， 再加入四勺麵粉， 輕輕的攪拌均勻就好了！

3、將打好的蛋白分兩次加入蛋黃漿裡攪拌均勻！注意不能用電動打蛋器打， 也不能順時針打， 要打Z字打法， 才不會起泡！

4、攪拌好就可以用電鍋開始做了！鍋心刷油， 用大鍋勺來調量， 我用一勺， 剛剛好不會太厚也不會太薄， 把它鋪平在加入葡萄乾， 就可以烤了！電鍋烤按做飯模式就好！

5、出爐後加上煉乳或奶油沙拉醬都好， 將蛋糕卷起來， 用保鮮膜包著定型， 放到冰箱裡冷藏， 第二天切段就好啦！

6、再擺一盤

外面飯店的食物很可能添加味精， 不夠健康， 用電鍋做卷蛋糕的做法簡單，