小滿時節重在健脾胃 兩款粥品調養脾胃

小滿養生方法有哪些?到了小滿節氣， 雨水較多， 天氣逐漸炎熱， 但早晚溫度仍舊很低， 晝夜溫差較大， 一些人由於夜臥貪涼， 容易出現腹脹腹瀉、精神萎靡、周身乏力、食欲不振等脾胃不和現象。 順應節氣的變化， 此時的飲食原則是增酸減苦， 補腎助肝， 健脾和胃。 那麼在小滿節氣如何調養脾胃呢?下面專家為您健康支招， 調養脾胃， 平和度夏。

妙招之一

——冰糖燕窩粥

【支招理由】小滿過後， 氣溫升高， 濕度大， 暑濕氣盛， 脾胃功能容易受損， 胃脘脹滿， 食欲不振。 此外， 暑熱傷陰， 使人口幹、苦。 專家認為， 燕窩性平味甘，

具有養陰潤燥， 益氣補中， 調養脾胃之功。 《本經逢原》也寫到：“燕窩， 能使金水相生， 腎氣上滋於肺， 而胃氣亦得以安， 食品中之最馴良者。 ”現代科學表明， 燕窩可以調補虛勞， 健脾養胃， 每兼冰糖煮食， 往往獲效。 燕窩粥是粥中之佼佼者， 配料只有三種， 即粳米、冰糖和燕窩， 而關鍵在於燕窩。 由於燕窩易於消化， 所以更適合夏季老人、兒童、脾胃虛弱者食用。

【原料選配】燕窩3克， 粳米30克， 冰糖10克。

【製作方法】1、將燕窩先用清水沖洗表面， 再用溫水泡發4-8小時， 摘去絨毛， 優質燕窩“發頭”至少3-5倍。 2、將粳米淘洗乾淨後放入鍋內， 加適量清水， 旺火燒開， 改用文火熬煮， 將泡發好的燕窩放入鍋中與粳米同熬煮約1小時， 加入冰糖溶化即可。

【保健妙處】此粥清淡不上火， 適於夏季服用， 常飲此粥可以有效調理脾胃， 保護消化系統。

【健康貼士】燕窩每次2至3克， 一星期食用二至三次， 連續食用三個月效果明顯。 長期食用效果更佳， 睡前、餐前食用更易被人體吸收。 可與蜂蜜、牛奶、果汁搭配， 也可加入菜肴中， 如燕窩雞湯、燕窩粥等。

妙招之二

——山藥薏米芡實粥

【支招理由】春夏之交， 各種細菌開始繁殖， 也是人體脾胃容易“中招”的季節， 進而出現嘔吐、腹瀉、腸炎、痢疾、消化不良等現象， 這些都是由於脾不健運而造成， 所以應該補益脾胃， 避免胃腸疾病的發生。 中醫認為， 小滿開始每天早晨吃粥，

粥是最利於健脾養胃的食物， 可以幫助脾胃滋陰， 平衡健旺的陽氣。 對於注重養生的老人、成長發育中的少年兒童、積極備考的學生、工作繁忙的上班族、渴望美體靚膚的女性、吸收不好的慢性病者， 夏季服用山藥薏米芡實粥， 可以健脾和胃， 養血益氣， 長期服用會有很好的保健功效。

【原料選配】山藥粉30g， 芡實粉30g， 薏米粉30g。

【製作方法】取山藥粉、芡實粉、薏米粉各等量， 先用熱水調開， 然後放入鍋內加水煮， 最好邊煮邊攪拌， 以免糊鍋。 15至20分鐘左右即可煮熟。

【保健妙處】此粥有健脾益胃之神效， 但用時山藥、薏米、芡實都也各有側重。 山藥可補五臟， 脾、肺、腎兼顧， 益氣養陰， 又兼具澀斂之功。 薏米健脾而清肺， 利水而益胃， 補中有清， 以祛濕濁見長。 芡實健脾補腎， 止瀉止遺， 最具收斂固脫之能。

【健康貼士】山藥、薏米、芡實以1：1：1的比例搭配即可。 對於平日有水腫， 尿又少的人， 可以用山藥薏米粥;平日腎虛， 尿頻， 口舌乾燥， 喜飲水的人， 可偏用山藥芡實粥。

平日保健， 三種均等比例， 可以做成山藥薏米芡實粥，

裡面可以加入芝麻、核桃、松子、紅棗、桂圓、蜂蜜， 或是放肉丸、海菜來調味。 山藥、薏米、芡實， 每人一次至少要各吃30克。 對於老人， 偏重補脾肺的， 山藥可以2份， 薏米或芡實各1份;偏重補腎陰的， 芡實可為2份， 山藥1份;偏重去濕熱的， 還可以單用薏米。