冬瓜生地煲龍骨
冬瓜這種蔬菜是一種非常常見的蔬菜， 很多家庭會將冬瓜和很多其他的菜品放在一起炒著吃。 除此之外， 冬瓜還可以用來煲湯喝。 生地也屬於一種野生的植物， 如果將冬瓜和生地還有龍骨放在一起煲湯喝不用質疑， 是非常營養的。 下面就交大家冬瓜生地煲龍骨湯的具體做法。
材料：
冬瓜500g， 龍骨250g， 生地25G， 麥冬25G， 蜜棗二顆， 鹽少量
做法：
1、生地,麥冬各25G；
2、龍骨250G洗淨；
3、龍骨焯下過血水；
4、生地麥冬泡幾分鐘， 洗淨表面的雜質；
5、冬瓜去瓤,連皮洗淨後， 和生地麥冬龍骨蜜棗， 一同煲一小時；
6、加少量鹽此湯去火。
功效：
冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到利尿消腫而不傷正氣的作用。 還有冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。
而且冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食男女老幼鹹宜。 中醫認為， 生地性涼， 味甘， 入心、肝、腎經， 既能涼血， 又能滋陰， 具清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。
這道湯起源於嶺南， 從南到北目前甚為流行。 它既沒有高麗參燉雞這麼鄭重其事，
無論家庭煲湯或酒樓做實惠的例牌推薦， 點擊數是其他例湯所無法比的。 值得注意的是， 這裡所用的是生地而不是熟地， 生地為鮮品的乾燥品， 而熟地為生地的蒸製品；兩者的功效有所區別， 生地是涼血的， 而熟地則屬溫補。
