壓榨菜籽油

隨著現在生活水準的提高， 越來越多的人注意養生問題。 食用油的好壞也直接關係著人們的身體健康。 現在的很多老年人都比較喜歡用壓榨菜籽油， 據說有益氣補血， 止血涼血的作用， 深受老年人的喜愛。 那壓榨菜籽油效果到底如何呢?對人的身體有什麼好處呢?

據專家介紹， 壓榨菜籽油營養價值比較高， 富含脂肪， 提供人體必需的脂肪酸， 維持體溫和保護內臟;富含維生素E， 可以有效的改善血循環;還富含銅， 銅是人體不可缺少的微量元素， 對於血液、中樞神經和免疫系統有著重要的影響。 食用效果具有以下幾種功效：

1.補血益氣：用於血虛萎黃， 眩暈， 心悸等。 為補血之佳品。 常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。

2.止血涼血：用於多種出血證。 止血作用良好。 對出血而兼見陰虛、血虛證者， 尤為適宜。 治血熱吐衄， 配伍蒲黃、生地黃， 如《千金翼方》， 治吐衄咳唾失血既多，

虛倦神怯， 配伍人參、白及等， 如《痰火點雪》;破嗽血， 配伍人參、天冬、北五味子、白及等， 如《直指方》阿膠散;治便血如下豆汁， 配伍當歸、赤芍等， 如阿膠芍藥湯;治先便後血， 配伍白芍、黃連等， 如《醫林集要》阿膠丸;治沖任不固， 崩漏及妊娠下血， 配伍生地黃、艾葉等， 如膠艾湯。

壓榨菜子油的效果這麼好， 市面上菜子油的產品居多， 大家又該選用哪種壓榨菜籽油呢?

1、從制取工藝來分， 可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、從原料是否為轉基因來分， 可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。

3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分， 可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

一般呈深黃色或棕色。 菜籽油中含花生酸0.4-1.0%， 油酸14-19%， 亞油酸12-24%， 芥酸31-55%， 亞麻酸1-10%。

從營養價值方面看， 人體對菜籽油消化吸收率可高達99%， 並且有利膽功能。 在肝臟處於病理狀態下， 菜籽酮也能被人體正常代謝。 不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸， 且其中脂肪酸構成不平衡， 所以營養價值比一般植物油低。 另外， 菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質， 一般認為這些物質對人體的生長發育不利。 如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用， 其營養價值將得到提高。

如此看來食用壓榨菜籽油對人體是非常有好處的， 一些經常出現頭暈、乏力、易倦的人群比較適合服用壓榨菜籽油， 壓榨菜子油也可用於男性不育症， 燒傷， 凍傷， 更年期綜合症等疾病的輔助治療。 但是要注意患有冠心病、高血壓的患者應當少吃。