吃水果的好處 水果保鮮的方法
水果的保鮮期
那麼， 水果的保鮮期又如何呢？我們分不同品種的水果進行瞭解。
1、紅提一類的水果， 保質期為半個月。 紅提呈深紅色， 果形一致， 紅提：原產美國、智利。 同葡萄， 褐紅不同。 大小均勻， 整掛無散料。 拿在手裡較硬。 口感脆甜， 有一種纖維質， 感覺。 葡萄手一捏， 皮和肉易分離。 而紅提皮比較薄， 皮和肉很難分開， 存放時間較長， 通常條件下再不做任何處理的情況下能保存15天左右。
2、湖北秭歸、奉節， 臍橙能保存30天。 美國什橙， 個頭較大， 原產美國、澳大利亞， 表皮粗糙， 不及臍橙光滑， 吃起來感覺水分充分、脆甜，
3、蛇果和奇異果這一類， 只能保存20天。 類似陝西、甘肅產， 新紅星蘋果， 蛇果呈紅色， 原產美國。 口味略帶酸甜。 奇異果一類， 硬時吃味道才好， 奇異果， 同獼猴桃最大區別在於。 而獼猴桃則必須熟透了味道才好， 硬時吃則澀口， 類似中國， 金華李。 果形大小均勻， 布林：原產美國。 外表光滑細膩， 呈紅色。 硬時吃， 味道跟金華李相同， 但核小， 肉多， 口感特別好。 通常條件下， 這些水果能保存20多天。
4、如果在冷庫裡面， 一般水果能保存一個月。 如水晶梨：原產日本開水果店。 但外形、口感卻迥異蔬菜店如何開。 水晶梨個頭較大泰安市製冷設備廠， 拿在手裡有一種下墜， 感覺展示櫃效果圖， 深黃色熟食櫃。
知道水果的保質期， 下次就可以根據你使用水果的日期進行購買了。
水果保鮮的方法
水果保鮮有多種方法， 以下提供幾種參考。
1、保鮮期特別短， 可能在一天內腐敗的， 應用降溫法。 如荔枝， 一盆水大約加10克的食鹽， 泡一會然後晾乾， 放入水果音樂保鮮袋中， 放入零下冷凍層， 然後拿出來， 常溫下自然解凍。 荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃， 提醒大家。 最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存， 取出後讓其自然解凍， 因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、表皮很厚的， 應用保鮮袋保險法。 如西瓜， 只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了， 其實西瓜只是這樣保鮮是不對的， 因為放入蛋糕櫃的西瓜， 看上去其實非常容易。 但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸幹水分， 這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用， 所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來， 連皮一起包在保鮮膜內。 然後把空氣擠出;
3、與空氣接觸， 很容易爛的水果， 應用陰涼加保鮮袋保險法。 如香蕉， 香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。 放入陰涼地方保存即可。 這裡人氣美食提醒大家， 千萬不要將香蕉放入冷櫃。
4、不能降溫， 又容易腐敗的水果， 常溫包裹保鮮法。 如木瓜， 木瓜也是不能放入冷藏櫃保存的水果。
如果你有這方面的難題， 就參考一下吧。
水果的保鮮劑
一起看看水果的保鮮劑吧！
1、柑橘類水果保鮮劑。 柳丁、橘子、蘆柑等水果， 經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。 碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。 無臭、鹹味。
2、梨類水果保鮮劑。 梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉）， 屬於抗氧化水果保鮮劑。 難溶于水， 易溶於乙醇。
3、蘋果類水果保鮮劑。 蘋果保鮮時常用的保鮮劑叫做甲基托布津。
4、桃子類水果保鮮劑。 桃子味道甜美， 柔軟多汁， 成熟時皮薄肉嫩， 在桃子貯藏期間， 常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。 通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法， 用品質分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘， 可起到預防桃子的腐爛的作用。
水果保鮮劑對人體的影響
一起看看保鮮劑對人體的影響吧。
1、荔枝保鮮劑。 這種保鮮劑外包裝與洗滌靈相似， 淡綠色的軟塑膠瓶， 瓶子包裝紙上印有“專利產品———荔枝保鮮劑”， 同時標有專利號。 擰開瓶蓋， 一股荔枝的味道撲鼻而來， 無色液體， 記者傾倒時不小心將幾滴灑落在手上， 竟有絲絲輕微的灼痛。 在保鮮劑的配料欄裡顯示產品為水食品、PH調節劑等，
2、香蕉催熟劑。 對人體的內臟有腐化的作用， 多數水果都會經過保鮮劑處理， 正常達標的水果保鮮劑對人體應該危害不大， 但過量保鮮劑則可能危害健康。 因此， 吃水果前最好清除保鮮劑。 對於一些帶皮的水果， 如柳丁、橘子、蘆柑等， 最好去皮再吃。 因為這一類水果一般使用碳酸氫鈉作為保鮮劑， 一般都無法穿透柑橘類水果的表皮。 對於蘋果和梨， 最常見的保鮮劑是虎皮靈， 但它一般會直接噴到包裝紙上， 並非直接塗抹在水果表面， 因此對水果的影響不大， 經過清洗就可清除保鮮劑， 如果還是有所顧慮，可以採取削皮的方法。而葡萄一般使用由亞硫酸鹽製成的片劑來保鮮。由於亞硫酸鹽屬於水溶性保鮮劑，因此用清水沖洗即可。
3、梨子保鮮劑，梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉），屬於抗氧化水果保鮮劑。難溶于水，易溶於乙醇。虎皮靈可以很好的防治鴨梨貯藏中的生理病害――黑皮病的發生。鴨梨的黑皮病極易在冷藏條件下發生，影響果實外觀，嚴重時病斑連成片，使整個果皮呈黑褐色，降低商品價值，縮短果實貯藏期。目前常用的保鮮方法是用虎皮靈藥紙、包裝箱來控制黑皮病，由於這種保鮮劑是噴在保鮮紙上，並非直接接塗抹在水果表面，因此對水果的影響不大，若您還是有所顧慮，可以採取削皮的方法。
如果還是有所顧慮，可以採取削皮的方法。而葡萄一般使用由亞硫酸鹽製成的片劑來保鮮。由於亞硫酸鹽屬於水溶性保鮮劑，因此用清水沖洗即可。3、梨子保鮮劑，梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉），屬於抗氧化水果保鮮劑。難溶于水，易溶於乙醇。虎皮靈可以很好的防治鴨梨貯藏中的生理病害――黑皮病的發生。鴨梨的黑皮病極易在冷藏條件下發生，影響果實外觀，嚴重時病斑連成片，使整個果皮呈黑褐色，降低商品價值，縮短果實貯藏期。目前常用的保鮮方法是用虎皮靈藥紙、包裝箱來控制黑皮病，由於這種保鮮劑是噴在保鮮紙上，並非直接接塗抹在水果表面，因此對水果的影響不大，若您還是有所顧慮，可以採取削皮的方法。
