核桃粥 女性美容養顏之寶

核桃仁營養豐富。 據測定， 1千克核桃仁相當於5千克雞蛋和9千克牛奶的營養價值， 因此有“養人之寶”之美稱。 著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前尤愛美容食品核桃， 因而皮膚舒展， 面潤細嫩。

核桃粥的制法是：(1)黃豆500克， 白芨20克， 一起炒熟， 磨成粉狀， 備用。 煮粥時取大米60克， 核桃仁(搗碎)30克， 再加入黃豆白芨粉30克， 冰糖適量， 熬成糊狀， 每日服用1次。

(2)核桃仁燉蠶蛹是民間常用的養顏滋補品。 每次取核桃仁40克， 蠶蛹50克(略炒)， 冰糖30克， 用水燉服， 每日1劑。 長期服食可使皮膚細膩光滑， 清除皮膚色素沉著， 防止皮膚老化， 對唇甲無華、鬚髮早白、面色萎黃等有特效。

(3)炒核桃仁、炒黑芝麻各100克， 何首烏50克， 共研細末， 加蜂蜜適量調成糊狀， 每天早晚開水沖服2湯匙。 久服有益血潤膚、美顏悅色之功， 可使人精神煥發， 面色紅潤， 頭髮烏黑發亮。

核桃仁不但是美容之佳品， 而且是溫腎益肺定喘之良藥。 《濟生方》中有人參核桃湯， 用人參10克， 核桃仁30克， 生薑10克， 水煎服， 每日1劑。 適用於肺腎不足之虛喘、咳喘不已、睡臥不寧者。

《中醫驗方彙編》載方：核桃仁250克， 杏仁60克， 生薑50克， 蜂蜜250克。 將前3味搗如泥， 後入蜂蜜熬成膏。 每日早晚各服10克。 長期服用， 有扶正固本、補腎斂肺、定喘止嗽之功效。