西餅的做法

2016-12-11

上班族通常因為工作過於繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說西餅的做法就是這樣，很適合下班後回家做。

1、除鹽和黃油之外所有原材料放入攪拌機中攪拌，手工也可以，只不過慢點

2、麵團打至表面光滑，麵筋舒展加油脂和鹽

3、攪拌至油脂完全融合，麵筋打至8層即可

4、分割40克大小麵團

5、揉成麵團擺盤，烤盤抹油，油量不能太大，薄薄的一層就行，以免麵團打滑。每盤15個,中間要有足夠間距

6、醒發，溫度38度，相對濕度75,如果沒有發酵箱可以表面噴水，放在溫熱的地方醒發

7、醒發至一倍大小即可，放入預熱好的烤箱裡，麵包表面壓烤盤，烤盤背面刷油以免沾盤，上下火200，約15分鐘

8、成品出爐，自然冷卻，中間片開，根據個人口味夾入餡料，夾什麼是什麼，嘿嘿，肉夾饃漢堡還不全看你自己的心情～～

西餅的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。